Probajte čenove belog luka koji vas neće oljutiti, već će vas i sve ukućane primamiti svojim blagim, aromatičnim ukusom i osvežavajućim mirisom. Ovaj starinski recept spaja tradiciju i zdrave navike: savršena je pomoć za jačanje imuniteta, kao i podrška kod snižavanja visokog krvnog pritiska.
shutterstock.com/Jiri Hera
Uz nekoliko listova peršuna i štapiće svežeg rena, dobijate marinadu koja ne samo da čuva dobra svojstva luka, već mu ublažava prodorni miris. Ovo je recept za marinirani beli luk.
Sastojci:
- 400 g očišćenih čenova belog luka
- 500 ml vode
- 100 ml alkoholnog sirćeta
- 1 ravna kašičica soli
- 1 ravna kašičica šećera
- nekoliko listova lovora
- nekoliko zrna crnog bibera
- svež peršun
- nekoliko manjih štapića svežeg rena
- plastični pritiskač za tegle
Priprema:
U šerpu sipajte vodu i sirće, dodajte so, šećer, lovor i biber. Zagrejte do ključanja i dobro promešajte.
Ubacite čenove belog luka u ključalu tečnost i prokuvajte ih samo minut ili dva. Cilj je da luk ostane čvrst i sočan.
Na dno sterilne tegle stavite red prokuvanog belog luka, zatim listove peršuna, pa rasporedite štapiće rena. Ponovite slojeve dok ne potrošite sve sastojke. Vrelu marinadu prelijte preko belog luka, peršuna i rena. Na vrh stavite plastični pritiskač kako bi sve ostalo potopljeno.
Teglu zatvorite i ostavite da se postepeno ali potpuno ohladi. Nakon toga čuvajte u frižideru.
Ovako pripremljen beli luk je idealan dodatak jelima: varivima, pečenju, salatama ili kao samostalni zdravi zalogaj.
Možda vas zanima…
shutterstock.com/Ermak Oksana
Dovoljna su dva do tri čena dnevno da osetite njegovu osvežavajuću moć i povoljni uticaj na organizam.
Komentari (0)