Začini su odavno poznati ne samo po tome što jelima daju bogat ukus, već i po potencijalnim zdravstvenim benefitima. Najnovija istraživanja ukazuju da bi jedan veoma pristupačan začin mogao da pomogne u snižavanju holesterola i krvnog pritiska. takođe, ovaj začin se može naći u gotovo svim marketima, a cena je stotinak dinara po kesici.
Reč je o semenkama korijandera, koje se koriste cele ili mlevene, a nezaobilazan su sastojak brojnih jela poput karija, paprikaša i raznih čorbi. Naučnici su još 2008. godine, u studiji objavljenoj u časopisu Journal of Environmental Biology, ispitivali uticaj semena korijandera na laboratorijske pacove. Rezultati su pokazali da su životinje koje su konzumirale ovaj začin imale niži nivo lošeg LDL holesterola, kao i VLDL holesterola, dok je nivo dobrog HDL holesterola bio povećan u poređenju sa kontrolnom grupom.
Istraživači su zaključili da seme korijandera pokazuje "izuzetno hipolipidemijsko dejstvo", odnosno sposobnost da utiče na smanjenje masnoća u krvi. Povišen holesterol jedan je od ključnih faktora rizika za razvoj srčanih bolesti, srčanog i moždanog udara, pa svako prirodno sredstvo koje može doprineti njegovoj regulaciji privlači veliku pažnju stručne javnosti.
Shutterstock asmiphotoshop
Dodatno, studija objavljena 2009. godine u časopisu Journal of Ethnopharmacology pokazala je da plod, odnosno seme korijandera, može doprineti i snižavanju krvnog pritiska. Naučnici su naveli da ova biljka ima stimulativno i inhibitorno dejstvo na creva, kao i hipotenzivni efekat, koji se verovatno ostvaruje kroz više mehanizama, uključujući delovanje na kalcijumske kanale i holinergički sistem. Takođe je primećeno i blago diuretičko dejstvo, što dodatno može biti korisno kod osoba sa hipertenzijom.
Kada je reč o krvnom pritisku, preporučuje se redovno merenje, bilo kod kuće pomoću aparata, bilo u apoteci ili zdravstvenoj ustanovi. Iako seme korijandera može biti koristan dodatak ishrani, lekari naglašavaju da ono ne može zameniti terapiju, već može predstavljati deo zdravog načina života koji uključuje pravilnu ishranu, fizičku aktivnost i redovne kontrole, a o tome piše i Deli miror (Mirror).
Komentari (0)