Gotovo svako od nas se barem jednom našao u nezgodnoj situaciji da je u kuhinji malo preterao sa solju. U tom trenutku javlja se dilema - da li baciti jelo u koje je uloženo vreme i trud ili ipak pokušati da ga spasemo? Dobra vest je da presoljeno jelo ne mora nužno da završi u kanti jer postoje jednostavni i provereni načini da se ukus popravi.
Jedan od najbržih trikova jeste dodavanje male količine šećera. Prstohvat belog ili smeđeg šećera može ublažiti slanoću i uspostaviti ravnotežu ukusa. Ako izbegavate rafinisani šećer, isto možete postići i pomoću prirodnih zaslađivača poput meda ili javorovog sirupa, naravno u veoma maloj količini da ne biste promenili osnovni karakter jela.
Povrće je još jedan saveznik u borbi protiv viška soli. Kada su u pitanju supe, čorbe, sosovi ili gulaši, možete ubaciti celu glavicu luka, šargarepu ili oguljeni krompir. Ove namirnice imaju sposobnost da upiju deo soli, a pred kraj kuvanja ih jednostavno izvadite i bacite. Na ovaj način ukus jela će biti znatno blaži i prijatniji.
freepik
Manje poznat, ali jednako efikasan trik jeste i upotreba jabuke. Oguljena jabuka, dodata u presoljeno jelo, može da upije višak soli dok se kuva. Pre serviranja je izvadite, a rezultat će vas prijatno iznenaditi. Ovaj trik je posebno koristan kod variva i čorbastih jela.
Ukoliko recept to dozvoljava, možete posegnuti i za mlečnim proizvodima. Pavlaka za kuvanje, punomasno mleko ili jogurt mogu ublažiti slan ukus jer sadrže prirodne šećere i masnoće koje zaokružuju aromu jela i čine ga prijatnijim za nepce.
Uz malo kreativnosti i ove jednostavne savete, presoljeno jelo lako može postati sasvim ukusno. Umesto da bacate hranu, iskoristite trikove koji vam štede i vreme i namirnice, a kuvanje čine manje stresnim i mnogo zabavnijim.
Možda vas zanima…
Obavezno probajte ove trikove!
BONUS VIDEO:
Komentari (0)