Zdravlje srca ne zavisi samo od toga šta jedemo, već i od načina na koji pripremamo i čuvamo hranu. Kardiolozi upozoravaju da pojedini predmeti koje svakodnevno koristimo u kuhinji mogu doprineti unosu štetnih materija i povećati rizik od zdravstvenih problema.
- Uvek razmišljam o tome kako mali svakodnevni izbori utiču na dugoročno zdravlje. To ne uključuje samo ono što jedemo, već i način na koji hranu skladištimo i pripremamo - kaže kardiolog dr Elizabet Klodas.
Na osnovu savremenih istraživanja, stručnjaci su izdvojili pet stvari koje bi trebalo zameniti zdravijim alternativama.
Tiganji sa nelepljivim premazom
Pojedini premazi mogu da ispuštaju hemikalije i sitne čestice tokom zagrevanja.
Shutterstock/StockPhotoDirectors
Kardiolozi preporučuju posuđe od nerđajućeg čelika ili livenog gvožđa.
Plastične daske za sečenje
Sečenje hrane na plastici može dovesti do stvaranja mikroplastike koja završava u organizmu. Drvene daske smatraju se bezbednijim i dugotrajnijim izborom.
Možda vas zanima…
- Ja se držim drvenih dasaka za sečenje, koje su sigurnije, izdržljivije i bolje za naše telo i životnu sredinu - ističe dr Klodas.
Klasična friteza
Prženje u velikim količinama ulja može doprineti stvaranju jedinjenja koja podstiču upalne procese. Stručnjaci savetuju korišćenje friteze na vrući vazduh, koja zahteva znatno manje masnoće.
Plastične posude za čuvanje hrane
Posebno se ne preporučuje podgrevanje hrane u plastici. Umesto toga, savetuje se upotreba staklenih posuda.
- Zagrevanje hrane u plastici može osloboditi hemikalije povezane sa bolestima srca i drugim zdravstvenim problemima. Umesto toga koristim staklene posude - navodi dr Klodas.
Nekontrolisano korišćenje soli
Prekomeran unos natrijuma povezan je sa povišenim krvnim pritiskom. Zato stručnjaci preporučuju posude koje omogućavaju preciznije doziranje soli, kao i češće korišćenje začina poput kurkume, đumbira i ruzmarina.
Iako nijedna promena sama po sebi ne garantuje savršeno zdravlje, kardiolozi naglašavaju da upravo male svakodnevne navike mogu dugoročno imati veliki uticaj na zdravlje srca, a o tome piše i Iting vel (Eating well).
Komentari (0)