Ako volite kremaste, bogate i sočne obroke, ova piletina u sosu od četiri vrste sira postaće jedan od vaših omiljenih recepata. Mekani komadi piletine obavijeni su raskošnim sosom od topljenih sireva, koji jelu daju savršenu punoću ukusa i neodoljivu kremastu teksturu. Priprema je jednostavna i ne zahteva mnogo vremena, a rezultat je ručak ili večera koji izgleda i miriše kao iz restorana.
Sastojci:
- 500 g pilećeg filea
- 100 g mocarele
- 100 g kačkavalja
- 80 g gorgonzole
- 50 g parmezana
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 2 čena belog luka
- 2 kašike maslaca ili ulja
- so po ukusu
- biber po ukusu
- pola kašičice origana
- malo peršuna za posipanje
Priprema:
Pileći file operite, osušite i isecite na manje, jednake komade. Začinite ih solju, biberom i origanom, pa kratko ostavite da upiju začine.
U većem tiganju zagrejte maslac ili ulje, dodajte piletinu i pržite je na srednje jakoj vatri nekoliko minuta sa svih strana, dok ne dobije lepu zlatnu boju i ne bude potpuno pečena. Izvadite je iz tiganja i ostavite sa strane. U isti tiganj dodajte sitno iseckan beli luk i kratko ga propržite, tek toliko da zamiriše. Sipajte pavlaku za kuvanje i smanjite temperaturu.
Dodajte gorgonzolu, rendani kačkavalj, mocarelu i parmezan. Mešajte polako dok se svi sirevi ne istope i ne sjedine sa pavlakom u gust, gladak i kremast sos. Ako je sos pregust, možete dodati nekoliko kašika mleka.
Vratite piletinu u sos i sve zajedno kuvajte još 3do 5 minuta na laganoj vatri, kako bi se meso obavilo sosom i upilo bogat ukus sireva.
Gotovu piletinu pospite svežim peršunom i poslužite odmah, dok je sos topao i kremast. Odlično se slaže sa testeninom, njokama, pirinčem, pire krompirom ili svežim hrskavim hlebom kojim ćete pokupiti svaki zalogaj neodoljivog sosa.
Možda vas zanima…
Komentari (0)