Ako volite palačinke u slanoj varijanti, ovaj recept će vas sigurno oduševiti. Sočne su, kremaste i pune ukusnog sira, a kratko pečenje u rerni daje im posebnu, zlatnu završnicu. Odlične su kao glavno jelo, ali i kao toplo posluženje za celu porodicu.
Sastojci:
- 20 ispečenih palačinki, malo debljih
- 250 g svežeg sira
- 1 kisela pavlaka
- 2 jajeta
- so
Za preliv:
- 1 jaje
- 1 kisela pavlaka
- so
Priprema:
Palačinke pripremite na uobičajen način, samo ih napravite nešto deblje kako bi lakše zadržale bogat fil. U činiji pomešajte sveži sir, dva jajeta i jednu kiselu pavlaku, pa dodajte so po ukusu.
Shutterstock/Micaela Fiorellini
Svaku palačinku premažite pripremljenim filom, koristeći otprilike jednu punu kašiku za svaku. Zatim ih pažljivo urolajte ili presavijte preko polovine, pa još jednom, na četvrtinu. Kako god da ih savijetepoređajte jednu do druge u prethodno nauljen pleh, tako da budu lepo složene i da se ne otvaraju tokom pečenja.
Ako vam ostane malo fila poslužiće za preliv. Stavite palačinke u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko 20 minuta, dok ne počnu blago da dobijaju boju.
PROČITAJTE JOŠ: Prva palačinka više ne mora da završi u smeću: Jedan trik pomaže da uspe već iz prvog pokušaja
Možda vas zanima…
Za to vreme pripremite preliv tako što ćete umutiti jedno jaje sa kiselom pavlakom i prstohvatom soli. Ako vam je ostao fil od sira, dodajte ga u ovu smesu i sve dobro sjedinite, pa ćete dobiti još bogatiji premaz.
Posle prvih 20 minuta izvadite pleh i ravnomerno prelijte palačinke pripremljenom smesom. Vratite ih u rernu i pecite još oko 20 minuta, dok površina ne postane zlatna i blago zapečena. Na kraju, po ukusu, možete da ih ukrasite origanom, seckanim bosiljkom ili peršunovim lišćem.
PROČITAJTE JOŠ: Najbrži DORUČAK od 3 sastojka: Ove PALAČINKE gotove su za 10 minuta
Ove slane palačinke najbolje je da poslužite dok su tople, kada je nadev najkremastiji, a gornji sloj fino zapečen. Uz jogurt ili svežu salatu dobićete jednostavan, ukusan i zasitan obrok koji se lako pravi, a još brže nestaje sa stola.
Komentari (0)