Ako volite čokoladu i kafu, ovaj kolač će vas osvojiti već pri prvom zalogaju. Mekan čokoladni kolač, natopljen kafom i upotpunjen kremastim filom, pravi je izbor kada želite jednostavan, a ukusan desert. Priprema nije komplikovana, a rezultat je sočan i mirisan kolač kojem ćete se rado vraćati.
PROČITAJTE JOŠ: KOLAČ OD MAKA koji vole i najmlađi: Sočan, mirisan i mekan danima (RECEPT)
Sastojci:
- 2 jaja
- 100 g šećera
- kesica vanilinog šećera
- 80 ml ulja
- 100 ml mleka
- 80 ml jake skuvane kafe ili espresa
- 100 g brašna
- 30 g kakao praha
- kašičica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 80 g crne čokolade
Za preliv od kafe:
- nekoliko kašika jakog espresa
- malo šećera
Za maskarpone krem:
- 250 g maskarponea
- 200 ml slatke pavlake
- 2 kašike šećera u prahu
- kašičica instant kafe
- kašika tople vode
- malo vanile
Priprema:
Jaja umutite sa šećerom i vanilinim šećerom, pa dodajte ulje, mleko i jaku kafu. Crnu čokoladu otopite i umešajte u smesu. U posebnoj posudi pomešajte brašno, kakao, prašak za pecivo i prstohvat soli. Suve sastojke postepeno dodajte u smesu sa jajima i kratko sjedinite. Smesu rasporedite u male kalupe i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15-20 minuta. Vreme pečenja prilagodite veličini kalupa.
Kada se kolači potpuno ohlade, pomešajte nekoliko kašika espresa sa malo šećera. Lagano premažite površinu kolača kako bi postali dodatno sočni. Nemojte stavljati previše preliva kako kolač ne bi bio gnjecav.
Možda vas zanima…
PROČITAJTE JOŠ: Magične ČOKOLADNE kocke: Od jedne smese nastaju tri savršena sloja - bez ikakvog truda!
Instant kafu rastvorite u kašici tople vode i ostavite da se malo prohladi. Slatku pavlaku umutite sa šećerom u prahu, zatim dodajte maskarpone, vanilu i pripremljenu kafu. Sve kratko umutite dok ne dobijete gust i vazdušast krem.
Ohlađene čokoladne kolače premažite ili ukrasite maskarpone kremom. Po želji ih možete posuti kakaom, rendanom čokoladom ili ukrasiti zrnom kafe.
Komentari (0)