Kada vam se jede nešto slatko, a nemate mnogo vremena za pripremu komplikovanih kolača, čokoladni sufle idealno je rešenje. Ovaj poznati desert osvaja intenzivnim ukusom čokolade, nežnom teksturom i jednostavnom pripremom, zbog čega je odličan izbor za sve ljubitelje slatkiša. Potrebno je svega nekoliko osnovnih sastojaka koje većina domaćinstava već ima u kuhinji, a rezultat je poslastica koja može da se posluži nakon ručka, uz popodnevnu kafu ili kada poželite da sebe i ukućane obradujete nečim posebnim.
Posebna prednost ovog recepta jeste to što ne zahteva sate provedene pored šporeta niti komplikovane kulinarske tehnike. Čokolada i margarin daju smesi bogat ukus, dok jaja, šećer i brašno doprinose njenoj strukturi. Sufle se peče na visokoj temperaturi svega nekoliko minuta, pa je važno da pažljivo pratite vreme pečenja kako bi se na površini formirala tanka korica. Poslužite ga dok je još topao, a po želji ga možete upotpuniti šećerom u prahu, svežim voćem ili kuglom sladoleda, za još raskošniji desert.
Sastojci:
- 4 jajeta
- 160 g šećera
- 120 g brašna
- 250 g margarina
- 220 g čokolade
Način pripreme:
Na tihoj vatri otopite margarin i čokoladu, uz povremeno mešanje, dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu. Sklonite je sa šporeta i ostavite kratko da se prohladi. U posebnoj posudi dobro umutite jaja, a zatim postepeno dodajte šećer i nastavite da mutite dok se sastojci ne sjedine.
U smesu od jaja i šećera dodajte otopljenu čokoladu sa margarinom i dobro promešajte. Potom dodajte brašno i kratko mutite dok ne dobijete homogenu smesu bez grudvica. U kalup za projice postavite papirne korpice prečnika 6-7 centimetara, pa ih napunite pripremljenom smesom do vrha.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 250 stepi oko sedam minuta, dok se na površini ne formira tanka korica. Vreme pečenja može neznatno da varira u zavisnosti od rerne, pa je važno da sufle ne ostane predugo u njoj.
Gotov sufle pažljivo izvadite iz rerne i poslužite dok je topao. Po želji, dodajte šećer u prahu ili omiljeni dodatak i uživajte u bogatom čokoladnom ukusu.
Komentari (0)