Ovi keksići sa medom i limunom prava su mala poslastica koja osvaja na prvi zalogaj. Mekani, mirisni i blago slatki, savršeni su uz popodnevni čaj ili kafu. Jednostavni za pripremu, mogu se oblikovati po želji, a ostatke testa lako možete pretvoriti u mini kiflice. Idealni su za sve prilike kada želite nešto brzo i ukusno.
U nastavku je recept za limun keks.
Sastojci:
- 250 g omekšalog maslaca
- 100 g šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašičice meda
- 1 kašika rendane korice limuna
- prstohvat soli
- 500 g brašna
- 1/4 kašičice praška za pecivo
- 4 kašike soka od limuna
Za posipanje:
- 2 kesice vanilin šećera
Priprema:
Maslac dobro umutite zajedno sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i medom dok ne dobijete glatku i kremastu smesu. U smesu dodajte narendanu koricu limuna, prstohvat soli, brašno, prašak za pecivo i malo svežeg limunovog soka. Zamesite glatko testo. Oblikujte testo u kuglu, stavite ga u kesicu ili foliju i ostavite u frižideru oko sat vremena da se stegne. Rernu zagrejte na 180°C.
freepik
Ohlađeno testo kratko premesite na blago pobrašnjenoj površini – nemojte dodavati previše brašna.
Razvaljajte testo na oko 5 mm debljine i oblikujte keksiće po želji. Pre nego što ih stavite u rernu, premažite ih četkicom sa malo vode i pospite vanilin šećerom. Pecite 12-13 minuta, dok ivice ne dobiju blagu zlatnu boju.
Možda vas zanima…
Saveti:
Od ostataka testa možete napraviti mini kiflice - brzo i jednostavno!
Keksići su najbolji kada se ohlade, ali još topli su prava poslastica uz čaj ili kafu.
Komentari (0)