Musaka sa batatom mnogima nije poznato jelo, ali ova verzija je zdravija alternativa klasičnoj varijanti. Slatkast i mekan batat savršeno se slaže sa bogatim filom od mlevenog mesa i povrća, a sve zajedno preliveno kremastom smesom od jaja i mleka čini ovu musaku sočnom i zasitnom. Idealna je za porodični ručak ili večeru, a posluženje uz svežu salatu čini obrok potpunim.
U nastavku je recept.
Sastojci:
- 500 g batata
- 500 g mlevenog mesa
- 3 šaragarepe
- 2 štapa mladog celera
- 3 manje glavice luka
- so
- biber
- 3 čena belog luka
- 1 kašičica origana
- 4 jaja
- 4 dl mleka
- 4 kašike ulja
Priprema:
U većem tiganju zagrejte malo ulja, pa propržite iseckani luk dok ne postane staklast i mekan.
Dodajte mleveno meso, posolite i pobiberite po ukusu, i pržite dok meso ne porumeni i lepo se rastrese. Šargarepu sitno iseckajte ili izrendajte, a celer nasecite na tanke kriške. Dodajte povrće u tiganj i pržite još nekoliko minuta uz povremeno mešanje.
shutterstock.com/New Africa
Na kraju dodajte sitno seckani beli luk i začine po izboru, poput origana. Oljušteni batat isecite na kolutove i blago nauljite pleh. Poređajte jedan sloj batata, preko njega rasporedite fil od mesa i povrća, a zatim ponovo sloj batata, kao kod klasične musake.
U posebnoj posudi umutite jaja sa mlekom, dodajte prstohvat soli, bibera i malo origana, pa ovom smesom prelijte musaku.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta, dok jaja ne očvrsnu i površina lepo porumeni.
Možda vas zanima…
Poslužite toplo, uz svežu sezonsku salatu po želji.
Uživajte!
Komentari (0)