Ako želite dezert koji se pravi bez rerne, brzo, jednostavno i sa savršenom kombinacijom čokolade i kokosa -ovaj rolat je pravi izbor. Mekan, mirisan i savršeno dekorativan, idealan je za sve prilike, od porodičnih okupljanja do slatkih pauza uz kafu.
U nastavku je recept za rolat od kokosa.
Sastojci za tamnu smesu:
- 250 g mlevenog keksa
- 100 g šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašika kakao praha (vrhom puna)
- 125 ml tople domaće kafe
Sastojci za svetlu smesu:
- 100 g omekšalog maslaca ili margarina
- 100 g šećera u prahu
- 60 g kokosovog brašna
Za oblikovanje rolata:
- 20-30 g kokosovog brašna
Priprema:
Za pripremu tamne smese najpre pomešajte sve suve sastojke u jednoj činiji. Zatim lagano dodajte kafu, malo po malo, dok ne dobijete ujednačenu i glatku masu. Bitno je da se sve dobro sjedini kako bi kora ostala kompaktna i ne bi pucala pri uvijanju.
Smesu prebacite u kesu za zamrzivač od 3 litra. Rukama je rasporedite, a potom je oklagijom poravnajte da dobijete ravnu, jednaku koru.
Za svetlu smesu umutite maslac ili margarin sa šećerom, pa dodajte kokos i sve dobro izmešajte. Isecite gornji deo kese, skinite je i preko pripremljene tamne kore namažite svetlu smesu.
Shutterstock/Maria_Usp
Preko fila ponovo stavite isečeni deo kese i oklagijom nežno poravnajte.
Zatim pažljivo skinite kesu i počnite da uvijate rolat - polako i ravnomerno, kako korica ne bi popucala.
Možda vas zanima…
Radnu površinu pospite sa par kašika kokosa, položite rolat preko i uvaljajte ga sa svih strana. Umotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru nekoliko sati da se dobro stegne.
Kada se ohladi, isecite ga na kolutove i poslužite - uživanje je zagarantovano!
Komentari (0)