Kesten-pire retko nam pada na pamet, sve dok ne dođe vreme posta. Tada postaje važan saveznik kreativnim domaćicama koje za njim posegnu kad žele da se vrate u detinjstvo i obraduju porodicu.
Jedan od popularnih recepata za tortu koja je istovremeno raskošna i jednostavna jeste onaj koji povezuje kesten-pire i orahe. Ovaj spoj daje punu, bogatuu aromu, dok lagani fil čini svaki zalogaj mekanim i kremastim. Idealna je za proslave, praznike ili trenutke kada želite nešto posebno, a posno. Za samu pripremu torte potrebno je da izdvojite oko sat i po vremena.
Sastojci:
Za kore:
- 300 g šećera
- 300 g brašna
- 300 ml kisele vode
- 300 g mlevenih oraha
- 1/2 praška za pecivo
Za fil:
- 250 g margarina
- 250 g šećera u prahu
- 500 g kesten-pirea
Priprema:
U većoj posudi sjedinite šećer, brašno, mlevene orahe i prašak za pecivo. Postepeno dodajte kiselu vodu i mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu bez grudvica.
Smesu podelite na dva jednaka dela i pecite dve kore u plehu obloženom papirom za pečenje na 180 stepeni, 20 do 25 minuta. Znaćete da je kora pečena kada je bocnete viljuškom ili čačkalicom, a na njoj ne ostanu tragovi kore. Ostavite ih da se potpuno ohlade pre filovanja.
Možda vas zanima…
Ređajte sledećim redom: kora-fil-kora-fil. Preostali fil možete da rasporedite i po stranama torte.
Tortu ukrasite po želji - seckanim orasima ili drugim orašastim plodovima, rendanom posnom čokoladom, svežim voćem ili kombinujte po ukusu.
Ovu tortu najbolje je da pripremite dva do tri dana ranije da bi kore upile fil i postale savršeno sočne.
Komentari (0)