Čizkejk sa šumskim voćem je kremasti i osvežavajući desert koji osvaja izgledom i ukusom. Hrskava podloga od keksa, bogati krem i sloj sočnih bobica savršen su spoj. Idealan je za slavlje ili kad želite jednostavan, ali elegantan kolač. Recept je veoma jednostavan.
Sastojci:
Za podlogu:
- 200 g mlevenog keksa
- 100 g putera, otopljenog
- 2 do 3 kašike meda
Za krem od sira:
- 400 g krem sira
- 80 do 100 g šećera u prahu
- 200 ml pavlake za šlag
- 1 kašičica soka od limuna
- 1 kesica želatina (10 g)
Za preliv od šumskog voća:
- 200–250 g šumskog voća (maline, borovnice, kupine, jagode)
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica vanilin šećera
- 50 ml vode
- 1 kesica želatina (10 g)
Priprema:
Puter otopite i pomešajte sa mlevenim keksom i medom. Dobro sjedinite dok smesa ne postane ujednačena i blago lepljiva. Utisnite smesu u kalup i izravnajte tako da podloga izgleda kao biskvit. Stavite u frižider da se stegne dok pripremate kremu.
Sir i šećer u prahu dobro izradite mikserom dok ne postane gladka smesa. Dodajte umućenu pavlaku za šlag, sok od limuna i otopljeni želatin. Dobro sjedinite i pažljivo rasporedite krem preko ohlađene podloge od keksa. Poravnajte površinu i stavite kolač u frižider da se krem stegne najmanje dva do tri sata.
Možda vas zanima…
Šumsko voće stavite u šerpu sa šećerom, vanilin šećerom i vodom. Zagrevajte na laganoj vatri nekoliko minuta dok voće ne pusti sok. Sklonite sa vatre i pažljivo umešajte želatin. Ostavite da se preliv hladi oko 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Kada se krem stisne, preliv pažljivo rasporedite preko čizkejka. Stavite kolač u frižider da se hladi preko noći.
Rezultat je kremasti, osvežavajući čizkek sa slojem šumskog voća, savršen za svaku priliku.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)