Mekane, mirisne i neodoljivo sočne, rolnice sa cimetom su savršena poslastica za doručak, popodnevnu kafu ili druženje sa porodicom. Njihova bogata aroma cimeta i slatka glazura čine ih omiljenim domaćim pecivom kojem je teško odoleti. Priprema nije komplikovana, a rezultat su vazdušaste rolnice koje će ispuniti ceo dom predivnim mirisom.
PROČITAJTE JOŠ: NAJUKUSNIJE ROLNICE SA SIROM! Savršene za doručak, GOTOVE ZA 15 MINUTA!
Sastojci:
Za testo
- 120 ml mlake vode
- 2 kašike šećera
- 50 g svežeg kvasca
- 450 ml toplog mleka
- 2 jaja
- kašičica soli
- 100 g šećera
- 50 g otopljenog putera
- 650-750 g brašna
Za fil
- nekoliko kašika mleka
- žuti šećer
- cimet
Za glazuru
- 150 g šećera u prahu
- vanila
- malo mleka
Priprema:
U mlakoj vodi rastvorite dve kašike šećera i izmrvljeni kvasac. Ostavite 10-15 minuta da se kvasac aktivira i zapeni. U većoj posudi sjedinite nadošli kvasac, toplo mleko, jaja, so, šećer i otopljeni puter. Sve dobro promešajte, pa postepeno dodajte brašno. Mesite dok ne dobijete glatko, mekano i elastično testo koje se ne lepi za ruke. Količinu brašna prilagodite po potrebi.
Možda vas zanima…
Pokrijte testo čistom kuhinjskom krpom i ostavite ga na toplom mestu oko sat vremena, odnosno dok ne udvostruči zapreminu. Naraslo testo premesite, pa ga razvucite u pravougaonik debljine oko pola centimetra. Površinu testa premažite sa nekoliko kašika mleka, zatim obilno pospite žutim šećerom i cimetom po želji.
PROČITAJTE JOŠ: FANTASTIČNE ROLNICE OD PATLIDŽANA SA SIROM I PARADAJZOM: Pravi porodični morski ručak
Pažljivo urolajte testo u čvrstu rolnu i isecite je na jednake komade debljine oko 3-4 cm. Poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka između njih. Pokrijte i ostavite da odmaraju još 20-30 minuta. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C oko 25-30 minuta, dok rolnice ne dobiju lepu zlatnosmeđu boju.
Za glazuru pomešajte šećer u prahu sa vanilom, pa postepeno dodajte mleko dok ne dobijete glatku, gustu smesu. Toplim rolnicama prelijte glazuru i ostavite nekoliko minuta da se blago stegne pre serviranja.
Komentari (0)