Đuveč je baš ono domaće jelo koje miriše na leto, porodični ručak i sveže povrće sa pijace. Paradajz, paprika, tikvica i pirinač zajedno stvaraju sočan obrok kojem je teško odoleti.
Kada im dodate komade piletine i bogat sos od paradajza, dobijate zasitan ručak koji ne zahteva sate provedene u kuhinji. Najbolje od svega je što recept lako možete prilagoditi povrću koje trenutno imate kod kuće.
Ako volite jela na kašiku i ukuse koji se lepo prožimaju tokom kuvanja, ovaj đuveč bi mogao da postane jedan od vaših omiljenih recepata. Poslužite ga uz svežu salatu, a ostatke sačuvajte za sutradan, jer đuveč tada često bude još ukusniji.
Sastojci:
- 500 g pilećih bataka bez kostiju ili pilećeg filea
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 crvene paprike
- 1 manja tikvica
- 2 paradajza ili 200 ml pasiranog paradajza
- 200 g pirinča dugog zrna
- 700 ml pilećeg bujona
- 2 kašike paradajz-pirea
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica slatke mlevene paprike
- prstohvat mlevene ljute paprike
- so i biber
- svež peršun
Priprema:
Zagrejte ulje u dubljem tiganju, pa dodajte sitno seckan crni luk. Kratko ga propržite, ubacite beli luk i piletinu isečenu na veće kocke, pa pecite dok meso blago ne porumeni. Dodajte papriku i tikvicu isečene na manje komade i dinstajte nekoliko minuta.
shutterstock/siamionau pavel
Umešajte paradajz, paradajz-pire, slatku i ljutu papriku, pa začinite solju i biberom. Kratko prodinstajte kako bi se ukusi sjedinili, a zatim dodajte opran pirinač i dobro promešajte. Sipajte pileći bujon, smanjite temperaturu i kuvajte poklopljeno oko 18 do 20 minuta, dok pirinač ne omekša. Ako tokom kuvanja upije svu tečnost, dodajte još malo bujona ili vode.
Gotov đuveč pospite seckanim peršunom i poslužite dok je topao, uz salatu od paradajza ili sveže povrće. Za još bogatiji ukus možete dodati patlidžan ili pečenu papriku, dok piletinu možete izostaviti i napraviti ukusnu vegetarijansku verziju sa pečurkama ili leblebijama. Ovo jelo je odličan izbor i za pripremu unapred, jer sutradan često bude još ukusnije, piše žena.
Možda vas zanima…
Komentari (0)