Ako volite miris pečenih paprika i kremasti, zapečeni sir, ova musaka će vas oduševiti. Jednostavna je za pripremu, sočna i ukusna, a može da bude odličan ručak ili lagana večera. Pečene paprike daju joj poseban miris i slatkast ukus, dok sir sve povezuje u neodoljivu, zlatno zapečenu kombinaciju. Ovo je jedan od onih recepata koji se priprema bez mnogo komplikovanja, a na stolu izgleda veoma lepo i primamljivo.
Sastojci:
- 8-10 pečenih paprika
- 300-400 g sira (mladi sir, feta ili kravlji sir)
- 3 jaja
- 200 ml kisele pavlake
- 100 ml mleka
- 2 kašike brašna
- 2 čena belog luka
- 2-3 kašike ulja
- so i biber po ukusu
- malo peršuna
- 100 g rendanog kačkavalja za posipanje
Priprema:
Pečene paprike prvo očistite od peteljki i semenki, pa ih ostavite da se dobro ocede od viška tečnosti. Ovaj korak je veoma važan jer paprike treba da budu dobro oceđene da bi musaka ostala kompaktna i ne bi pustila previše tečnosti tokom pečenja.
U posebnoj posudi umutite jaja s kiselom pavlakom, mlekom i brašnom, a zatim dodajte izmrvljen sir, sitno seckan beli luk, peršun, malo soli i bibera. Sve dobro sjedinite da bi se dobio kremast i ujednačen fil.
Vatrostalnu posudu premažite s malo ulja, pa na dno rasporedite sloj pečenih paprika. Preko paprika stavite deo pripremljenog fila sa sirom, pa ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke. Završni sloj neka bude fil, koji ćete potom posuti rendanim kačkavaljem.
Musaku stavite u prethodno zagrejanu rernu i pecite na 200 stepeni oko 30-40 minuta, dok površina ne dobije lepu zlatnosmeđu boju. Kada je gotova, izvadite je iz rerne i ostavite desetak minuta da se malo prohladi i stegne, a zatim je isecite na parčiće i poslužite.
Komentari (0)