U vremenu kada cene namirnica stalno rastu, recepti koji su jednostavni, brzi i pristupačni postaju pravo malo blago u svakoj kuhinji. Upravo takve su tortilje iz tiganja, bez rerne, bez komplikovanih koraka i bez dugog čekanja.
Ovo je jelo koje spasava dan kada nemate mnogo vremena, ali želite nešto domaće i toplo na stolu. Pripremaju se od osnovnih sastojaka koje gotovo svako ima u kući, a rezultat je mekano i ukusno testo koje možete puniti po želji - sirom, šunkom, povrćem ili čak slatkim namazima. Jednostavne su, brze i zasitne, pa ne čudi što su omiljene među svim generacijama.
Sastojci:
- 450 g brašna
- 10 g praška za pecivo
- 5 g soli
- 250 ml mlake vode
- 90 g otopljenog maslaca
Priprema:
U brašno dodajte prašak za pecivo i malu kašiku soli. U drugoj posudi pomešajte mlaku vodu i otopljeni maslac. U tu smesu dodajte polovinu brašna i varjačom zamesite testo. Postepeno dodajte ostatak brašna i nastavite da sjedinjavate smesu.
Kada se testo poveže, prebacite ga na radnu površinu i mesite dok ne dobijete glatku i lepo sjedinjenu loptu. Dovoljno je da ga mesite oko dva minuta van posude.
Testo potom vratite u posudu, pokrijte krpom ili poklopcem i ostavite da "odmori" oko 15 minuta. Nakon toga ga izvadite i ponovo kratko premesite rukama. Podelite ga na osam jednakih delova i od svakog formirajte lopticu.
Radnu površinu pospite brašnom, stavite lopticu testa i najpre je rukama blago rastanjite, a zatim razvucite oklagijom do željene debljine.
Možda vas zanima…
Zagrejte tiganj na srednjoj temperaturi, dodajte nekoliko kapi ulja i pecite tortilje sa obe strane po nekoliko minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.
Poslužite ih tople, uz omiljeni premaz i uživajte u jednostavnom, a ukusnom obroku koji će svi tražiti ponovo.
Komentari (0)