Mekani, mirisni i neodoljivi - pica-pužići su savršen izbor kada želite nešto brzo, ukusno i svima omiljeno. Idealni su za doručak, večeru, dečiji rođendan ili kao grickalica uz druženje. Kombinacija mekanog testa, topljenog sira i omiljenog nadeva čini ih pravim hitom na svakoj trpezi. Najbolje od svega je što se jednostavno prave, a možete ih puniti sastojcima po želji.
U nastavku je recept.
Sastojci:
- 500 g brašna
- 1 friska germe (kvasac)
- 2 kašičice šećera
- 100 g rastopljenog putera
- 2 jaja
- 2 dcl mleka
- soli po potrebi
Za nadev:
- 1 velika kašika paradajz pirea
- 1 velika kašika kečapa
- 1/2 male kašičice origana
- 1/2 mala kašičica bazilike
- 150 g sira trapista
- žumance za premazivanje
Priprema:
Kvasac razmutite u mlakoj vodi sa dve kašičice šećera i ostavite nekoliko minuta da zapeni i nadođe.
U međuvremenu prosejte brašno, mleko blago zagrejte, a maslac otopite. U brašno dodajte so, jaja, mleko i otopljeni maslac, pa umešajte nadošli kvasac. Zamesite glatko, mekano testo. Pokrijte ga krpom i ostavite na sobnoj temperaturi dok ne udvostruči zapreminu.
Kada testo naraste, prebacite ga na pobrašnjenu radnu površinu i podelite na dve jednake loptice. Prvu lopticu razvucite oklagijom na debljinu oko pola centimetra.
Možda vas zanima…
Shutterstock/SewCreamStudio
Pripremite sos tako što ćete pomešati kašiku paradajz-pirea, kašiku kečapa, malo bosiljka i origana. Dobijenu smesu ravnomerno i tanko premažite preko testa, pa pospite rendanim trapist sirom.
Testo zatim pažljivo urolajte kao rolat i secite na kolutove debljine oko 1,5 cm. Poređajte pužiće na pleh obložen papirom za pečenje. Isti postupak ponovite i sa drugom polovinom testa.
Rernu zagrejte na 225 stepeni. Pre pečenja pužiće premažite umućenim žumancetom. Pecite ih oko 10 minuta, dok ne porumene.
I to je to - uživajte!
BONUS VIDEO:
Komentari (0)