Bakin recept za PROJARU SA SIROM: Ne mrvi se, a toliko je dobra da ćete je spremati barem jednom nedeljno

Nema ničeg jednostavnijeg i ukusnijeg od domaće projare sa sirom. Mekana, mirisna i sa zlatnom koricom, savršeno se uklapa uz jogurt i suhomesnate proizvode. Ovaj recept je brz, praktičan i ne zahteva posebne kulinarske veštine, a rezultat je proja koja osvaja mirisom i ukusom - idealna za sve prilike, bilo da pripremate porodični doručak ili hranu za goste.

Sastojci:

• 200 g kukuruznog brašna
• 100 g pšeničnog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašičica soli
• 2 jajeta
• 400 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 200 g feta sira ili drugog sira po izboru
• seckani peršun ili drugi začini po želji

Priprema:

Zagrejte rernu na 200 stepeni i pripremite pleh - najbolje je da ga lagano podmažete maslacem ili obložite papirom za pečenje, da se ne bi lepila.

U velikoj posudi pomešajte sve suve sastojke: kukuruzno i pšenično brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Ove osnove su tajna hrskave kore i mekanog unutrašnjeg dela, pa nemojte preskakati nijedan sastojak.

U drugoj posudi umutite jaja dok ne postanu penasta, pa dodajte jogurt i malo ulja - maslinovo, suncokretovo ili neko po izboru. Dobro promešajte dok se smesa ne ujednači, jer ravnomerno pomešani mokri sastojci daju proji savršenu mekoću.

V.Dr/Shutterstock

Sada je trenutak da spojite sve: suve sastojke polako dodajte u mokre, mešajući kašikom ili varjačom. Kada smesa postane homogena, ubacite izmrvljen sir - bilo da je feta, kačkavalj ili neki domaći sir - i nežno sve sjedinite. Svi mirisi će početi da se mešaju i već ovde možete da osetite da je proja pred savršenstvom.

Prebacite smesu u pripremljeni pleh ili kalup i ravnomerno je rasporedite. Stavite u prethodno zagrejanu rernu i pecite 25-30 minuta. Biće spremna kada dobije zlatnosmeđu boju, a čačkalica ubodena u sredinu izađe čista - znak da je mekana iznutra, ali sa finom koricom spolja.

Kada je proja gotova, izvadite je i ostavite nekoliko minuta da se malo prohladi - tako ćete je lakše seći, a sir neće curiti na sve strane. Poslužite je toplu, uz jogurt, ajvar, ili neki suhomesnati dodatak po želji. A ako volite, možete je čak malo preliti maslinovim uljem ili posuti svežim začinskim biljem.

Prijatno!

BONUS VIDEO:

 

PRETHODNA VEST SLEDEĆA VEST

Tradicionalni ukusi

Butikica u sosu od rena - jelo koje zahteva vreme, ali vredi svakog zalogaja: Idealno za vikend uživanje

08:01

Tradicionalni ukusi

Za doček SRPSKE NOVE GODINE pripremite ovaj tradicionalni slatkiš: Vole ga svi u porodici, a evo ga i najdetaljniji recept

12:40