Kada ne znate šta biste mogli da brzinski pripremite za doručak, a da cela porodica nasmejana krene u novi dan, američke palačinke mogu biti odličan izbor. Bilo da volite da započnete dan uz slan ili sladak obrok, rano ujutru ili bliže podnevu,ovo jelo sprema se brzo i lako. Recept sa jogurtom čini ih posebno mekanim i sočnim, sa blagom kiselošću koja daje savršen balans slatkoći. Jogurt im daje bogatiju teksturu i čini ih još vazdušastijim iznutra, a spolja divno zlatnim.
exploder/Shutterstock
Ljudi američke palačinke vole zbog njihove vazdušaste strukture i zato što se lako kombinuju sa voćem, sirupom, čokoladom, slatkim ili slanim namazima.
Za mericu koristite čašu od 2 dl, a za pripremu ovog deserta treba vam samo 25 minuta.
Sastojci:
- 2 čaše mleka
- 1/2 čaše jogurta
- 1/2 čaše ulja
- 1/2 čaše šećera
- 2,5 čaše brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 2 veća jajeta
- vanilin šećer po želji
Način pripreme:
Pripremite mokre sastojke
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom. Dodajte mleko, jogurt i ulje, pa sve dobro sjedinite.
Pripremite suve sastojke
Možda vas zanima…
U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Postepeno to dodajte u mokru smesu uz lagano mešanje.
Ne mutite previše
Lagano sve mešajte varjačom samo dok se sastojci ne sjedine. Smesa treba da bude gušća nego za klasične palačinke, ali da lagano pada sa kašike.
Pečenje
Zagrejte tiganj na srednjoj temperaturi i blago ga podmažite. Sipajte oko 1 do 2 kašike smese za jednu palačinku.
Okretanje
Kada se pojave mehurići na površini (1 do 2 minuta), pažljivo okrenite i pecite još oko minut dok ne porumeni.
Američke palačinke pecite na teflonskom tiganju koji ste malo premazali puterom. Kad sipate meru pripremljene smese po zelji je odozgo pospite čokoladom, brusnimama ili suvim grožđem. Kad se pojave balončici okrenite palačinku na drugu stranu i kratko je pecite.
Predlog za serviranje:
- javorov sirup i puter
- sveže voće (jagode, borovnice, banana)
- krem po želji
- domaći džem
- med i orasi
Komentari (0)