Mnogi ljudi su zabrinuti da mineralna gazirana voda može oštetiti zube na sličan način kao obojeni gazirani napici sa šećerom. Ipak, nova istraživanja sa američkog Univerziteta Purdue ukazuju na značajnu razliku između ova dva tipa napitaka. Autorka studije, Vadžiha Zulfikar, sprovela je eksperiment sa 20 odraslih učesnika koji su redom konzumirali četiri različita napitka. Tokom ovog procesa, naučnici su merili pH vrednost pljuvačke odmah nakon konzumacije, kao i posle dva, pet i 20 minuta.
Rezultati istraživanja
Na godišnjem skupu NUTRITION 2026, organizovanom od strane Američkog društva za ishranu, predstavljeni su ključni rezultati ovog istraživanja. Ključna referentna pH vrednost za zdravlje zuba iznosi 5,5. Kada pH padne ispod ove granice, dolazi do ispiranja minerala iz zubne gleđi, što može dovesti do postepenog gubitka zaštitnog sloja zuba.
Schutterstock/Pawel Michalowski
Međutim, tokom eksperimenta, pH vrednost pljuvačke učesnika ostala je iznad ove granice. Najveći pad pH vrednosti zabeležen je kod napitaka sa šećerom, dok je mineralna gazirana voda snižavala pH vrednost, ali ne toliko dramatično.
Brza neutralizacija kiselosti
Nakon dva minuta, obična mineralna gazirana voda je primetno smanjila pH, dok je obogaćena kalcijumom imala izraženiji pad nakon pet minuta. Ipak, posle 20 minuta, vrednosti pH bile su blizu početnog nivoa, što sugeriše da pljuvačka brzo neutralizuje kiseline. Zulfikar je naglasila da se ovi zaključci odnose isključivo na napitke bez dodatog šećera, te je preporučila umerenu konzumaciju i pravilnu oralnu higijenu.
Važnost oralne higijene i navika
Jedan od ključnih faktora u očuvanju dentalnog zdravlja su navike. Ako se kiseli napitak konzumira u malim gutljajima tokom dužeg vremenskog perioda, zubna gleđ može biti izložena delovanju kiseline više puta.
Možda vas zanima…
Schutterstock/PeopleImages
Takođe, važno je napomenuti da se aromatizovane vode ne mogu smatrati istim kao obična mineralna gazirana voda. Dodatak šećera, voćnog soka ili limunske kiseline može značajno povećati kiselost u ustima.
PROČITAJTE JOŠ: Manjak OVOGA može da bude OPASAN: Umor, bledilo i slaba koncentracija ga odaju
Nastavak istraživanja
Autori istraživanja naglašavaju da su rezultati obuhvatili samo kratkoročne promene u pH vrednosti, te da ne mogu proceniti dugoročne posledice svakodnevnog konzumiranja gazirane vode. Tim planira nova istraživanja koja će se fokusirati na dugoročne efekte gazirane vode na zdravlje usne duplje, uključujući i druge procese koji se odvijaju u ustima. Zaključak istraživanja sugeriše da zamena zaslađenih gaziranih napitaka mineralnom gaziranom vodom može smanjiti rizik od erozije zubne gleđi, piše Telegraf.
Komentari (0)