Ako želite da održite stabilniji nivo šećera u krvi, naučite da pravilno birate povrće, jer ono može i treba da bude važan sastojak svakodnevne ishrane. Povrće sa malo ugljenih hidrata, a dosta vlakana, može da doprinese boljoj kontroli glukoze, posebno kada je deo uravnoteženog obroka.
Koje povrće je dobar izbor
Brokoli i ostalo povrće iz porodice kupusnjača spadaju među namirnice koje se često preporučuju osobama koje vode računa o nivou šećera u krvi. Bogate su vlaknima i imaju relativno malo ugljenih hidrata, pa ne dovode do naglog porasta glukoze kao neke namirnice bogatije ugljenim hidratima. Brokoli je posebno zanimljiv zbog sulforafana, jedinjenja koje se proučava zbog mogućeg uticaja na metabolizam i osetljivost na insulin. Kupusnjače se takođe povezuju sa različitim zdravstvenim koristima, uključujući potencijalno manji rizik od pojedinih bolesti.
Spanać i drugo zeleno lisnato povrće takođe su dobar izbor. Imaju malo ugljenih hidrata i dosta vlakana, vitamina, minerala i drugih korisnih biljnih jedinjenja, zbog čega se uklapaju u ishranu koja pomaže održavanju stabilnijeg nivoa šećera. Vlakna usporavaju varenje i apsorpciju ugljenih hidrata, pa mogu da ublaže nagle skokove glukoze posle obroka. Upravo zato Američko udruženje za dijabetes u preporučeno povrće sa malo ugljenih hidrata ubraja i spanać i drugo lisnato povrće.
Shutterstock/Andrii Iemelianenko
Špargle su još jedna namirnica koja sadrži malo ugljenih hidrata, a istovremeno obezbeđuje vlakna. Zahvaljujući tome mogu da budu dobar dodatak obroku kada želite da povećate unos povrća, a da ne unesete mnogo ugljenih hidrata. Vlakna su važna i za normalno funkcionisanje sistema za varenje, pa špargle mogu da doprinesu raznovrsnijoj i kvalitetnijoj ishrani.
Još 3 vrste povrća koje vredi imati na meniju
Karfiol je posebno praktičan jer može da zameni neke namirnice bogate ugljenim hidratima. Možete da ga koristite kao prilog, pire ili osnovu za različita jela, a sadrži vlakna i relativno malo ugljenih hidrata. Zbog toga se dobro uklapa u jelovnik osoba koje žele da vode računa o nivou šećera u krvi.
shutterstock_naramit
Peta namirnica je gorka dinja, poznata i kao karela. Ona se tradicionalno koristi u ishrani i proučava se zbog mogućeg uticaja na nivo šećera u krvi i osetljivost na insulin. Ipak, za razliku od brokolija, spanaća, špargli i karfiola, dokazi o njenom efektu kod osoba sa dijabetesom nisu dovoljno jaki da bi se mogla smatrati terapijom ili zamenom za lekove.
Možda vas zanima…
PROČITAJTE JOŠ: JEFTINA NAMIRNICA koju svi zanemarujemo: Ima proteine i vlakna, a može da zameni meso
Važno je i da nijedna od ovih namirnica nije čarobno rešenje za povišen šećer u krvi. Nestarčasto povrće, odnosno ono koje sadrži relativno malo ugljenih hidrata koji se brzo pretvaraju u glukozu može da bude veoma koristan deo uravnotežene ishrane, ali sa oprezom.
PROČITAJTE JOŠ: Stalno ste žedni, čak i kada pijete dovoljno vode? Ovo može biti znak da telo šalje upozorenje
Osobe koje imaju dijabetes ipak treba da prate preporuke svog lekara i terapiju koju koriste. Posebno treba biti oprezan sa namirnicama i biljnim preparatima koji se reklamiraju kao prirodan način za snižavanje šećera, jer mogu da utiču na dejstvo lekova, piše Story.
Komentari (0)