Brojne studije pokazuju da kvalitetna crna čokolada nudi impresivan niz zdravstvenih koristi koje mogu značajno unaprediti kvalitet života. Za razliku od mlečne čokolade, koja je često prepuna šećera, tamna čokolada sa visokim udelom kakaa predstavlja pravi nutritivni biser: može da zaštiti srce, poboljša pamćenje, popravi raspoloženje i čak uspori starenje kože. Ključ je u izboru prave vrste i umerenoj konzumaciji.
Šta sve sadrži crna čokolada
Sto grama crne čokolade sa 70 do85 odsto kakaa sadrži značajne količine gvožđa, magnezijuma, bakra, mangana, fosfora, cinka i selena. Takođe je bogata vlaknima koja povoljno utiču na varenje.
Pravilo je jednostavno, što je veći procenat kakaa, to je veća koncentracija korisnih materija, a manja količina šećera. Zato stručnjaci preporučuju čokoladu sa najmanje 70 odsto kakaa.
Jedan od najjačih izvora antioksidanasa
Crna čokolada važi za jedan od najbogatijih prirodnih izvora antioksidanasa na svetu. Istraživanja su pokazala da kakao ima čak veću antioksidativnu aktivnost od takozvanih supervoćki poput borovnica ili acai bobica.
Štiti srce i mozak
Flavonoidi iz kakao zrna poboljšavaju funkciju endotela, unutrašnjeg sloja krvnih sudova što doprinosi boljoj cirkulaciji. Ovi snažni antioksidansi pomažu u snižavanju krvnog pritiska, smanjenju upala i boljem protoku krvi ka srcu i mozgu.
Redovna, ali umerena konzumacija ove čokolade povezuje se sa manjim rizikom od srčanih oboljenja, moždanog udara i stvaranja krvnih ugrušaka. Poboljšana cirkulacija u mozgu doprinosi boljem pamćenju, koncentraciji i bržoj obradi informacija.
Možda vas zanima…
Prirodni podiže raspoloženje
Mnogi instinktivno posežu za čokoladom kada su pod stresom ili tužni i to ima naučno objašnjenje. Crna čokolada podstiče lučenje endorfina, hormona sreće, i sadrži serotonin koji deluje kao prirodni antidepresiv.
Feniletilamin, još jedna supstanca prisutna u kakaou, ista je hemikalija koju mozak proizvodi kada smo zaljubljeni. Uz to, magnezijum u crnoj čokoladi pomaže opuštanju mišića i smanjenju stresa, što ovu namirnicu čini pravim prirodnim "popravljačem raspoloženja".
Pomaže u kontroli šećera u krvi
Kvalitetna crna čokolada sa visokim procentom kakaa može doprineti regulaciji nivoa šećera u krvi. Flavonoidi poboljšavaju osetljivost na insulin, omogućavajući telu da efikasnije kontroliše nivo glukoze, što je važno u prevenciji dijabetesa tipa 2.
Shutterstock/Voyagerix
U poređenju sa mlečnom čokoladom, tamna čokolada ima niži glikemijski indeks, pa izaziva sporiji i stabilniji porast šećera u krvi.
Koža će vam biti zahvalna
Antioksidansi iz crne čokolade pozitivno utiču na zdravlje i izgled kože. Flavonoidi štite kožu od oštećenja izazvanih UV zračenjem, poboljšavaju njenu gustinu, hidrataciju i protok krvi.
Studije pokazuju da redovna konzumacija čokolade bogate flavonoidima može povećati otpornost kože na sunčeve zrake i smanjiti crvenilo nakon izlaganja suncu. Bolja cirkulacija znači i više kiseonika i hranljivih materija za kožu, što rezultira zdravijim i blistavijim izgledom, piše tportal.
Koliko tamne čokolade je dovoljno
Da biste iskoristili sve blagodeti ove čokolade, važno je birati kvalitetan proizvod i jesti ga umerenim količinama. Preporuka je čokolada sa najmanje 70 odsto kakaa, idealno 85 odsto ili više.
Shutterstock/OlhaTsiplyar
Izbegavajte proizvode sa dodatim šećerima, veštačkim aromama i hidrogenizovanim mastima. Optimalna dnevna količina iznosi 20 do 30 grama, odnosno jednu do dve kockice. To je dovoljno da se ostvare zdravstveni benefiti bez preteranog unosa kalorija.
Kada treba biti oprezan
Uprkos brojnim prednostima, crna čokolada nije pogodna za svakoga. Osobe osetljive na kofein treba da budu oprezne jer može izazvati nesanicu ili razdražljivost. Kod ljudi koji pate od migrena, čokolada može pogoršati simptome.
Umerena količina, dobar izbor i uživanje bez griže savesti, to je formula zbog koje crna čokolada zaslužuje mesto u zdravoj ishrani.
Komentari (0)