Tokom letnjih dana krastavci su nezaobilazan deo trpeze, ali kada ih kupimo više nego što možemo da potrošimo u običnoj salati, pravo rešenje je kisela salata koja ostaje sveža i do dve nedelje. Ovaj jednostavan recept ne zahteva mnogo vremena, a rezultat je osvežavajući prilog pun ukusa koji se odlično slaže uz gotovo svako glavno jelo.
Tajna ove salate krije se u marinadi od alkoholnog sirćeta, šećera i pažljivo odabranih začina, zahvaljujući kojima krastavci ostaju hrskavi i nakon nekoliko dana.
shutterstock.com/P A
Poseban trik je da se tegla tokom mariniranja povremeno promućka, kako bi povrće ravnomerno upilo sve arome i pustilo svoj prirodni sok.
PROČITAJTE JOŠ: KROMPIR-SALATA ĆE VAM ISPASTI KAO U RESTORANU: Jedan trik menja ukus iz korena, a većina ga ne zna
Sastojci:
- 2 velika krastavca
- glavica crnog luka
- 2 do 3 čena belog luka
- pola veze sveže mirođije
- 6 kašika alkoholnog sirćeta
- kašika šećera
- 2 kašičice semena slačice
- kašičica soli
- mleveni biber po ukusu
- malo ljute papričice po želji
Priprema:
Krastavce dobro operite i isecite na tanke kolutove ili sitnije kockice. Crni luk narežite na tanke kolutove, beli luk sitno iseckajte ili izgnječite, a mirođiju usitnite. Sve sastojke stavite u veću posudu, dodajte sirće, šećer, so, biber i seme slačice, pa dobro promešajte. Nakon toga salatu prebacite u čistu teglu ili posudu sa poklopcem koji dobro dihtuje.
PROČITAJTE JOŠ: Najbolja salata za čišćenje creva: Ova večera idealna je za vašu liniju, a sprema se za 15 minuta!
Možda vas zanima…
Zatvorenu teglu nekoliko puta snažno protresite kako bi se marinada ravnomerno rasporedila. Ostavite je u frižideru, a nakon tridesetak minuta ponovo promućkajte. Tokom narednih sat vremena postupak možete ponoviti još nekoliko puta kako bi krastavci upili što više ukusa.
Salata je spremna za posluživanje već posle jednog do dva sata, a najbolje se slaže uz pečeno meso, roštilj, piletinu, ribu i druga lagana letnja jela. Da bi što duže ostala sveža, iz tegle je uvek vadite čistom i suvom kašikom. Na taj način zadržaće hrskavost, aromu i odličan ukus i do dve nedelje u frižideru.
Komentari (0)