Krompir-salata je jedno od onih jela koje nikada ne izlazi iz mode. Jednostavna, domaća i prisutna na gotovo svakoj trpezi, ali uz samo jedan mali trik može da dobije potpuno novu dimenziju, ukus koji podseća na restoransku kuhinju.
U letnjim mesecima, kada temperatura raste i traže se laganiji obroci, krompir-salata postaje jedan od najčešćih izbora. Pravi se od osnovnih sastojaka koje gotovo svako ima u kuhinji, ali upravo sitni detalji u pripremi prave veliku razliku u ukusu i teksturi.
Zbog toga su sve popularnije "posebne" varijante ovog jela - lagane, osvežavajuće i dovoljno bogate da mogu da budu i prilog i samostalan obrok tokom vrućih dana. Osnova svake dobre krompir-salate je kvalitetno skuvan krompir, ali pravi ukus dolazi iz detalja koji se često zanemare.
PROČITAJTE JOŠ: Najbolja salata za čišćenje creva: Ova večera idealna je za vašu liniju, a sprema se za 15 minuta!
Najvažniji trik je trenutak kada se dodaju začini i preliv. Krompir treba mešati dok je još mlak jer tada najbolje upija ukuse i postaje aromatičniji i puniji. Takođe, balans između sirćeta, ulja i crnog luka daje prepoznatljivu svežinu, koja ovu salatu čini neodoljivom, posebno leti.
Sastojci:
- kg krompira
- veća glavica crnog luka
- 3-4 kašike ulja
- 2-3 kašike sirćeta (po ukusu)
- so po ukusu
- biber po želji
- malo peršuna (opciono)
Priprema:
Krompir se kuva u ljusci dok ne omekša, zatim se ostavi da se prohladi i oljušti. Seče se na kolutove ili kockice, u zavisnosti od željene teksture. Dok je još mlak, krompir se odmah začinjava solju, sirćetom i uljem, pa se lagano meša da bi upio sve ukuse. Nakon toga se dodaje sitno seckani crni luk, a po želji i biber i peršun za dodatnu svežinu.
Možda vas zanima…
PROČITAJTE JOŠ: Ovako RUSKINJE spremaju cveklu i pucaju od zdravlja: Jača krvnu sliku i pomaže kod ANEMIJE, ali OVA grupa ljudi ne sme ni da joj priđe
Ono što ovu salatu izdvaja od klasične verzije jeste upravo trenutak dodavanja začina - dok je krompir još topao, a ne potpuno ohlađen. Tada on upija prelive i dobija bogatiji, puniji, ukus, kakav se najčešće sreće u restoranskim verzijama ovog jednostavnog, ali omiljenog jela.
Komentari (0)