Koliko puta vam se dogodilo da kupite svežu zelenu salatu sa namerom da pripremite lagan obrok, a već posle nekoliko dana u frižideru ona postane sluzava, uvela ili čak buđava? Budući da sadrži veliku količinu vode, zelena salata spada među namirnice koje se najbrže kvare, ali uz pravilan način čuvanja može ostati sveža znatno duže.
Dolaskom toplijih dana sve više ljudi bira laganije obroke i salate, pa je važno znati kako da ovo lisnato povrće sačuvate što duže. Nikol, kuvarica i osnivač kompanije Pinch My Salt, otkrila je da je dovoljno izdvojiti svega dvadesetak minuta kako biste imali spremnu zalihu hrskave salate tokom cele nedelje.
PROČITAJTE JOŠ: Posadite sada i berite uskoro: Evo kako da brzo dođete do svežeg povrća iz svoje bašte
Shutterstock/New Africa
- Ako ste spremni da odvojite možda 20 minuta jednom nedeljno ili na svake dve nedelje, uvek ćete imati svežu i hrskavu zelenu salatu koju možete odmah da dodate u činiju ili sendvič - kaže Nikol, a o tome piše i Ekspres (Express).
Prema njenim rečima, ključ je u uklanjanju viška vlage, koja ubrzava kvarenje. Naime, zelena salata prirodno upija mnogo vode, a vlažna sredina u frižideru dodatno pogoduje razvoju bakterija i propadanju listova. Zbog toga je preporučljivo da salatu najpre operete u hladnoj vodi i nežno protresete kako biste uklonili nečistoće. Ako su listovi blago uvenuli, ostavite ih da odstoje u hladnoj vodi oko 30 minuta kako bi povratili svežinu.
PROČITAJTE JOŠ: Najbolja salata za čišćenje creva: Ova večera idealna je za vašu liniju, a sprema se za 15 minuta!
Možda vas zanima…
Nakon toga salatu treba dobro osušiti, a za će poslužiti i papirni ubrusi koji će upiti višak vode. Kada se uverite da su listovi potpuno suvi, umotajte ih u papirni ubrus i odložite u veću kesu sa zatvaračem ili posudu za čuvanje hrane. Papir će upijati preostalu vlagu i sprečiti da listovi omekšaju i postanu gnjecavi.
Komentari (0)