Kremast, lagan i osvežavajući, ovaj kolač od sira, bez šećera i bez pečenja, dokaz je da desert ne mora da bude kalorijska bomba. Sve popularniji među ljubiteljima zdrave ishrane, ovaj čizkejk priprema se brzo i jednostavno, bez uključivanja rerne, što ga čini idealnim izborom tokom praznika, ali i u svakodnevnim prilikama kada želite nešto slatko, a lagano.
Osim što ne sadrži dodati šećer, recept se oslanja na zdrave sastojke poput grčkog jogurta i laganog krem sira, dok se slatkoća po potrebi postiže zaslađivačem po izboru. Rezultat je desert koji zasiti, osvežava i ne opterećuje savest.
Sastojci
Za bazu:
- 1 ½ šolje (150 g) integralnih keksića bez šećera
- 2 kašike rastopljenog kokosovog ulja ili laganog margarina
Za krem:
- 2 šolje (500 g) nemasnog, običnog grčkog jogurta
- šolja (200 g) laganog krem sira
- 2 kašike zaslađivača po izboru (opciono)
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- kašika (10 g) želatina bez ukusa
- polovina šolje (100 ml) tople vode
Za dekoraciju:
- Sveže voće po želji (bobice, kivi i slično)
- Listići mente (opciono)
Način pripreme
Keksiće sameljite u sitne mrvice i pomešajte ih sa rastopljenim kokosovim uljem ili margarinom dok ne dobijete ujednačenu smesu. Dobijenu bazu ravnomerno utisnite na dno kalupa sa obručem i stavite u frižider da se stegne dok pripremate krem.
Možda vas zanima…
U većoj činiji sjedinite grčki jogurt, krem sir, zaslađivač (ako ga koristite) i ekstrakt vanile, pa mutite dok ne dobijete glatku i kremastu masu. Želatin razmutite u toploj vodi, mešajte dok se potpuno ne rastvori, a zatim ga ostavite nekoliko minuta da se prohladi. Polako dodajte želatin u krem, neprestano mešajući kako bi se ravnomerno sjedinio.
Izvadite ohlađenu podlogu iz frižidera, sipajte fil preko nje i poravnajte površinu špatulom. Kolač pokrijte i vratite u frižider na najmanje tri do četiri sata, dok se potpuno ne stegne.
Pre služenja, čizkejk ukrasite svežim voćem i, po želji, listićima mente. Isecite na parčiće i poslužite dobro rashlađeno.
Komentari (0)