Ako tražite lagan, kremast i osvežavajući desert koji se priprema bez uključivanja rerne, čizkejk sa limunom je pravi izbor za vas. Spoj hrskave podloge od keksa i bogatog fila sa notama limuna stvara savršenu ravnotežu slatkog i osvežavajućeg ukusa. Ovaj kolač je idealan za tople dane, porodična okupljanja ili kada jednostavno želite da obradujete svoje najmilije nečim posebnim.
Sastojci:
Za podlogu:
- 250 g mlevenog keksa
- 120 g otopljenog putera
Za fil:
- 500 g krem sira
- 300 ml slatke pavlake
- 120 g šećera u prahu
- sok od 2 limuna
- rendana kora 1 limuna
- 10 g želatina u prahu
- 50 ml vode
Za dekoraciju:
- kriške limuna
- rendana limunova korica
- listići mente po želji
Priprema:
Prvo pomešajte mleveni keks sa otopljenim puterom dok ne dobijete smesu koja podseća na vlažan pesak. Dobijenu masu ravnomerno rasporedite po dnu kalupa za tortu i dobro pritisnite kašikom ili dnom čaše. Kalup zatim stavite u frižider kako bi se podloga stegla dok pripremate fil.
U većoj posudi umutite krem sir sa šećerom u prahu dok ne postane potpuno gladak i kremast. Dodajte sveže ceđen sok od limuna i rendanu koru, pa nastavite da mešate dok se svi sastojci ne sjedine.
Možda vas zanima…
Posebno umutite slatku pavlaku u čvrst šlag, a zatim je lagano umešajte u smesu sa krem sirom. Želatin pripremite prema uputstvu sa pakovanja tako što ćete ga ostaviti nekoliko minuta da nabubri u vodi, a potom ga kratko zagrejati dok se potpuno ne rastvori. Kada se malo prohladi, umešajte ga u fil uz neprestano mešanje.
Pripremljeni fil sipajte preko ohlađene podloge od keksa i poravnajte površinu. Kolač vratite u frižider i ostavite najmanje četiri sata, a najbolje preko noći, kako bi se potpuno stegao.
Pre služenja ukrasite čizkejk kriškama limuna, rendanom koricom i svežom mentom. Poslužite dobro ohlađen i uživajte u osvežavajućem ukusu koji će oduševiti sve ljubitelje laganih poslastica.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)