Jednostavno i brzo do starinske poslastice: ŠTRUDLA sa JABUKAMA uvek je omiljena na stolu

Štrudla sa jabukama od lisnatog testa je savršen spoj brzine i ukusa. Svako parče skriva sočne jabuke i aromatičan cimet, a hrskava kora čini svaki zalogaj posebnim uživanjem. Ovo je najjednostavniji recept recept do omiljene klasične poslastice.

Sastojci:

500 g lisnatog testa (odmrznuto)
4-5 srednjih jabuka
80-100 g šećera (po ukusu)
1 kesica vanilin šećera
1 kašičica cimeta
2 kašike prezli ili griza
50 g seckanih oraha ili badema (opciono)
50 g suvog grožđa (opciono)
1 jaje (za premazivanje)
prah šećer za posipanje

Priprema:

Za početak, pripremite sve sastojke na dohvat ruke: lisnato testo, sočne jabuke, šećer, cimet, orahe ili bademe i po želji suvo grožđe. Jabuke prvo oljuštite i izrendajte, pa u većoj posudi pomešajte sa šećerom, vanilin šećerom i cimetom. Ako volite bogatiji ukus, dodajte i sitno seckane orahe ili bademe, kao i suvo grožđe koje će dati prijatnu slatkoću i teksturu. Sve sastojke pažljivo promešajte tako da se ukusi lepo povežu.

Lisnato testo lagano razvucite na pravougaoni oblik na čistoj površini. Pre nego što stavite fil, pospite testo tankim slojem prezli ili griza,ovo će upiti višak soka iz jabuka i sprečiti da štrudla postane previše vlažna. Zatim rasporedite pripremljeni fil po dužini testa, ostavljajući mali prostor na ivicama kako bi fil ostao unutar rolata.

Pažljivo uvijte testo u rolat, čvrsto ali nežno, kako se ne bi pocepalo, i stavite ga u pleh obložen papirom za pečenje. Umutite jedno jaje i premažite štrudlu odozgo, što će joj dati lep sjaj i zlatnu boju nakon pečenja. Par manjih rezova na vrhu može poslužiti kao dekoracija i omogućiti paru da izađe tokom pečenja.

Štrudlu stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite dok ne dobije lepu zlatno-smeđu boju, oko 25 do 30 minuta. Kada je pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se kratko prohladi, a potom pospite prah šećerom. Poslužite je još malo toplu, uz šolju čaja, kafe ili mleka, i uživajte u kombinaciji hrskavog testa i sočnih, aromatičnih jabuka.