Španska pita je jedan od onih jednostavnih domaćih specijaliteta koji se pripremaju brzo, a osvajaju bogatim ukusom i mekanom teksturom. Spoj šunke, sira i kiselih krastavčića daje joj prepoznatljivu slano-kiselkastu notu, dok testo od jaja, jogurta i brašna ostaje vazdušasto i sočno. Ne zahteva mnogo vremena ni posebne kulinarske veštine, pa je odličan izbor i za početnike u kuhinji.
Ova slana pita idealna je za doručak ili večeru, ali i kada vam je potrebno ukusno posluženje za goste ili obrok koji možete poneti na posao. Sastojke je lako prilagoditi sopstvenom ukusu, pa umesto mladog sira možete koristiti fetu, a šunku zameniti šunkaricom. Najbolje od svega je što je španska pita podjednako ukusna tek izvađena iz rerne i kada se potpuno ohladi, zbog čega se često priprema unapred i služi isečena na kocke.
Sastojci:
- 4 jajeta
- 400 ml mleka
- 200 ml ulja
- 200 g pšeničnog brašna
- 200 g kukuruznog brašna
- 1-1,5 kašičica soli
- prašak za pecivo
- 200 g trapist sira
- 200 g šunke
- kiseli krastavčići po ukusu
- kisele crvene paprike po ukusu
Način pripreme:
Šunku, kisele krastavčiće i kisele crvene paprike isecite na sitne kockice, a trapist sir narendajte. Pleh za pečenje premažite uljem i pospite brašnom kako se pita ne bi zalepila ili ga obložite papirom za pečenje. U dubljoj posudi mikserom umutite jaja, pa dodajte ulje i mleko. Posolite po ukusu i nastavite da mešate dok se sastojci ne sjedine.
U posebnoj posudi pomešajte pšenično i kukuruzno brašno sa praškom za pecivo. Suve sastojke postepeno dodajte u smesu sa jajima i dobro umutite kako biste dobili ujednačenu masu. U pripremljenu smesu dodajte seckanu šunku, kisele krastavčiće, crvene paprike i rendani trapist. Sve dobro promešajte varjačom ili kašikom kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili.
Smesu sipajte u pripremljen pleh i poravnajte površinu. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni oko 45 minuta, odnosno dok pita ne dobije zlatnosmeđu koricu i ne bude pečena iznutra. Gotovu pitu ostavite nekoliko minuta da se prohladi, a zatim je isecite na kocke. Poslužite je uz jogurt ili kiselu pavlaku, kao ukusan doručak, večeru ili posluženje za goste.
Komentari (0)