Iz bilo kog razloga da odlučite da ne jedete meso - soja može da bude odlična zamena. Bogata je proteinima, lako se priprema i savršeno upija začine, što znači da od nje možete da napravite jela punog ukusa.
Sojine ljuspice su posebno praktične jer se brzo spremaju, a uz nekoliko dodataka mogu da se pretvore u sočne, mirisne burgere koji će zadovoljiti i one koji inače biraju klasične varijante.
Sastojci (za 2 osobe):
- 3/4 šolje sojinih ljuspica
- mali crveni luk
- mala sveža crvena paprika
- 2 kriške belog hleba
- 3-4 kašike brašna
- 1-2 kašike prezli (po potrebi)
- kašičica čia semenki
- kašičica sitno seckanog svežeg peršuna
- 1/2 kašičice mlevene crvene paprike
- kašika suvog biljnog začina
- so i biber po ukusu
- ulje za prženje
Priprema:
Kuvajte sojine ljuspice u vodi sa suvim biljnim začinom minut ili dva, prema uputstvu sa pakovanja. Procedite ih, a u istoj vodi potopite hleb da omekša. Zatim ga dobro ocedite rukama i pomešajte sa sojom.
Sitno iseckajte crveni luk i kratko ga propržite na malo ulja dok ne postane staklast. Papriku operite, očistite od semenki i iseckajte na sitne kockice.
U većoj posudi pomešajte soju i hleb sa lukom, paprikom i ostalim sastojcima. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smesu.
Ostavite da odstoji oko 10 minuta da bi čia semenke upile višak tečnosti i povezale smesu. Ako primetite da je smesa previše mekana, dodajte malo prezli dok ne postane pogodna za oblikovanje.
Možda vas zanima…
Od smese formirajte burgere željene veličine. Zagrejte malo ulja u tiganju i pecite burgere sa obe strane dok ne dobiju lepu zlatnu boju i hrskavu koricu.
Poslužite ih u zemički sa svežom salatom i kečapom ili uz prilog po želji, poput pirea od krompira. Ovi burgeri su najbolji dok su topli - spolja hrskavi, iznutra mekani i puni ukusa.
Komentari (0)