Ako želite da izbegnete kvasac i belo brašno, hrono hleb je odličan izbor. Pravi se brzo, bez komplikacija, a zahvaljujući kombinaciji različitih brašna bogat je vlaknima i dugo drži sitost. Upravo zato ga mnogi biraju kao zdraviju alternativu kupovnom hlebu, posebno kada žele da povedu računa o ishrani, a da se ne odreknu punog i bogatog ukusa.
Ono što ga dodatno izdvaja jeste jednostavna priprema - nema čekanja da testo naraste niti posebnih veština. Ovaj hleb uspeva i početnicima, a rezultat je ukusan, mirisan i zasitan dodatak uz obrok. Posebno je lep za sendviče, sa medom, sirom ili domaćim namazima, a dodatne semenke daju hrskavost i prijatan aromatičan sloj na korici.
Sastojci:
- 2 čaše speltinog brašna
- 1/2 čaše ječmenog brašna
- 1/2 čaše heljdinog brašna
- kašičica soli
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 čaše gazirane vode
- kesica praška za pecivo
- po želji: suncokret, golica, susam i lan
Priprema:
U velikoj posudi sjedinite sva brašna, so i prašak za pecivo. Dodajte ulje i gaziranu vodu, pa sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu bez grudvica.
Manji pleh obložite papirom za pečenje, sipajte smesu i vlažnom rukom je ravnomerno rasporedite. Po vrhu pospite semenke po želji za dodatni ukus i hrskavost, čineći hleb još primamljivijim i dekorativnijim.
Pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 60 minuta. Tokom pečenja prekrijte hleb poklopcem ili papirom, a pred kraj ga uklonite kako bi dobio lepu, zlatnu koricu i pravi domaći miris.
Kada je gotov, uvijte hleb u kuhinjsku krpu i ostavite da se potpuno ohladi jer tada dobija najbolju teksturu i najlepše se seče. Čak i nakon jednog sata možete da ga sečete, ali prava čar hrono hleba dolazi kada se potpuno ohladi i mirisi se razviju u punom sjaju.
Možda vas zanima…
Komentari (0)