Ako tražite lagan, ukusan i hranljiv obrok koji prija organizmu, krem-čorba od cvekle je pravi izbor. Ova živopisna i aromatična čorba spaja prirodnu slatkoću cvekle s nežnim začinima i kremastom teksturom, stvarajući savršeno jelo za ručak ili laganu večeru.
Cvekla je povrće koje se najčešće koristi u salatama, ali u kuhinji ima mnogo širu primenu. Bogata vitaminima, mineralima i antioksidansima, ona doprinosi jačanju imuniteta i opštem zdravlju organizma. Kada se pretvori u krem-čorbu, dobija potpuno novu dimenziju ukusa.
PROČITAJTE JOŠ: DOMAĆA BELA ČORBA BOLJA NEGO IZ RESTORANA: Kremasta i puna mesa i povrća!
Sastojci:
- 3 srednje cvekle
- glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- krompir
- 700 ml vode
- 2 kašike maslinovog ulja
- 100 ml pavlake za kuvanje ili grčkog jogurta
- so i biber po ukusu
- prstohvat majčine dušice ili svežeg peršuna
Način pripreme:
Cveklu i krompir oljuštite i isecite na kockice, a crni i beli luk sitno naseckajte. U dubljoj šerpi zagrejte maslinovo ulje i propržite crni luk dok ne omekša. Dodajte beli luk i kratko ga prodinstajte, pazeći da ne zagori. Zatim ubacite cveklu i krompir i sve zajedno kratko propržite uz mešanje.
PROČITAJTE JOŠ: Ne znate šta ćete za ručak? Recept za ČORBU OD PEČURAKA će vam vratiti uspomene na detinjstvo, a ukus je prava čarolija!
Nalijte vodom i kuvajte oko 30-35 minuta, dok povrće potpuno ne omekša. Sklonite s vatre i sve izmiksajte štapnim mikserom ili u blenderu dok ne dobijete krem-čorbu. Vratite na ringlu, dodajte pavlaku za kuvanje ili grčki jogurt, pa začinite solju, biberom i začinskim biljem po ukusu. Kratko promešajte i ostavite da se ukusi sjedine na laganoj vatri još nekoliko minuta.
Možda vas zanima…
Komentari (0)