Ako ste mislili da članovi kraljevske porodice uvek započinju dan raskošnim doručkom i grandioznim jelima, prevarili ste se. Tom Parker Bouls je ranije otkrio iznenađujuće skroman doručak koji njegova majka, kraljica Kamila, jede svako jutro kada temperature padnu.
Iako je jelo samo po sebi prilično "obično", Tom je otkrio da kraljica doručak oplemenjuje jednom posebnom namirnicom koju sama proizvodi i drži kod kuće. Ova klasična jutarnja namirnica čak je dobila najviše ocene od Britanske fondacije za srce (BHF) zbog podrške zdravlju srca, zahvaljujući odličnom sadržaju vlakana.
U svojoj knjizi "Kuvanje i kruna" (Cooking & The Crown), objavljenoj 2024. godine, Tom je napisao:
- Zimi moja majka, kraljica Kamila, jede kašu svakog dana - običnu, sa malo meda. Košnice se nalaze na kraju polja u Raymill-u, kući u kojoj smo moja sestra i ja proveli poslednji deo svoje mladosti. Med je delikatan i blag, jednako dobar kad se umeša u kvalitetan čaj, kao i kad se doda u kašu ili jogurt.
Kao što je napomenuto, BHF je ranije postavio kašu ispred granole, kukuruznih pahuljica, muslija pa čak i pahuljica od mekinja, kao optimalan izbor za doručak koji pomaže srcu. Ovo je prvenstveno zbog supstance poznate kao beta-glukan - rastvorljivo vlakno povezano sa smanjenjem nivoa holesterola, ukoliko se unese 3 grama ili više dnevno, kao deo uravnotežene ishrane, piše Miror (Mirror).
ITV / Planet / Profimedia
Međutim, dok kraljica Kamila voli da priprema svoju kašu sa punomasnim mlekom i prstohvatom soli na vrhu, BHF savetuje izbegavanje ovog načina pripreme ako želite da zaista iskoristite zdravstvene benefite. Umesto toga, preporučuje se upotreba vode ili mleka sa niskim procentom masti, uz dodatak voća poput banana za prirodnu slast.
Možda vas zanima…
Prema informacijama iz Mirrora, stručnjaci BHF-a su ranije savetovali:
- Pored beta-glukana, dobijate vlakna iz celih žitarica, a nema dodatog šećera ni soli. Umesto dodavanja šećera ili soli za bolji ukus - probajte da dodate bananu ili drugo voće za dodatnu slast. Za svakih 80 grama voća koje dodate, pokrivaćete jedan od vaših pet dnevnih obroka voća i povrća.
Pored toga, važno je napomenuti da su druga naučna istraživanja takođe pronašla povezanost između konzumacije meda i zdravlja srca.
freepik
U 2020. godini, jedno istraživanje je navelo da je med "potencijalni kandidat za dalja istraživanja kao prirodna i dijetetska alternativa u upravljanju kardiovaskularnim bolestima".
Naučnici su došli do ovog zaključka nakon pregleda dokaza koji sugerišu da med može delovati kao "kardioprotektivni agens" - smanjuje oštećenja u slučajevima problema sa srcem. Ipak, potrebna su dodatna istraživanja kako bi se bolje razumela ova veza.
Knjiga Toma Parkera Boulsa "Kuvanje i kruna" (Cooking and The Crown) predstavlja kulinarski omaž više od jednog veka kraljevskog stola, od vremena kraljice Viktorije do današnjeg kralja Čarlsa III. Ona obuhvata ekstravagantna jela poput "Pommes Elizabeth" i "Pudding au Pain et aux Cerises", ali i niz klasičnih, jednostavnih jela koja možete pripremiti kod kuće.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)