Hrana koja nepovoljno utiče na jetru često ne izgleda kao nešto čega bi trebalo da se plašimo. Naprotiv, neke od najproblematičnijih namirnica redovno se nalaze na trpezi, a posledice njihovog preteranog unosa mogu da se nakupljaju godinama, dok jetra može tiho da pati.
Ovo može da podstakne masnu jetru
Slanina, kobasice i razni naresci predstavljaju čest izbor za doručak, ali sadrže mnogo zasićenih masti i soli, kao i konzervanse. Registrovana dijetetičarka Ejmi Kenet, koja se bavi bolestima jetre, objašnjava da takva kombinacija može da doprinese insulinskoj rezistenciji i metaboličkom sindromu.
Kada organizam sve teže reguliše nivo šećera i masti, masnoća može da počne da se taloži u jetri. Vremenom to može da doprinese razvoju metabolički povezane masne bolesti jetre, poznate kao MASLD, odnosno novom nazivu za stanje koje se ranije često nazivalo nealkoholnom masnom jetrom.
Shutterstock/RecCameraStock
Rizik raste sa svakim dodatnim obrokom prerađenog mesa u nedelji. Umesto suhomesnatih proizvoda, za doručak možete da izaberete kuvanu piletinu, jaja, nemasni sir ili druge namirnice koje daju proteine uz manje zasićenih masti.
Koja je najgora hrana za jetru
Posebno problematična može da bude visoko prerađena hrana, poput pakovanih peciva, čipsa i gotovih obroka. Takvi proizvodi često kombinuju malo vlakana sa velikom količinom rafinisanih ugljenih hidrata, dodatog šećera, soli i zasićenih masti.
Istraživanje objavljeno u časopisu "Džurnal of Helth, Popjulejšn end Nutrišn", koje je pratilo 5.058 odraslih tokom pet godina, povezalo je veći unos visoko prerađene hrane sa većim rizikom od MASLD-a. Veza je delom bila povezana i sa gojaznošću, dok dijetetičarka Ket Durston ukazuje na kombinaciju sastojaka koja može da podstakne nakupljanje masti u jetri.
Možda vas zanima…
Shutterstock/rouille-et-patine
To ne znači da jedan sendvič ili kesica čipsa automatski ugrožavaju zdravlje jetre. Problem nastaje kada takva hrana postane svakodnevna navika i zauzme mesto povrća, voća, integralnih žitarica, mahunarki i drugih nutritivno bogatijih namirnica.
Kad brza hrana postaje problem
Pomfrit, burgeri i pržena piletina često deluju kao praktično rešenje kada nemamo vremena za kuvanje. Međutim, u jednom obroku mogu da se spoje velike količine rafinisanih ugljenih hidrata, masti i soli.
Shutterstock/Liudmyla Chuhunova
Durston ovu kombinaciju opisuje kao trostruku pretnju za zdravlje jetre. Istraživanja pokazuju da ljudi koji iz brze hrane dobijaju 20 ili više procenata dnevnih kalorija imaju više masti u jetri, dok je razlika naročito izražena kod osoba koje imaju gojaznost ili dijabetes.
Dvadeset odsto je otprilike jedan brzi obrok dnevno. Ako se takav obrazac ponavlja tokom cele radne nedelje, upravo tu možete da napravite najveću promenu bez rigorozne dijete ili odricanja od svih omiljenih jela.
Da li je crno vino zaista bezbednije za jetru
Alkohol predstavlja poseban rizik jer ga jetra razgrađuje, a prekomeran unos može da je ošteti. Dugotrajno i prekomerno pijenje povećava rizik od masne jetre, alkoholnog hepatitisa, ciroze i raka jetre.
PROČITAJTE JOŠ: Svi ih jedu jer deluju zdravo, ali JETRI MOGU DA SMETAJU: HEPATOLOG UPOZORAVA na popularnu užinu
Ejmi Kenet upozorava i na uvreženo mišljenje da je čaša crnog vina bezbednija za jetru od rakije ili piva. Jetra ne razlikuje vrstu pića, samo količinu čistog alkohola.
Zato je za zdravlje jetre najbolje izbegavati alkohol ili ga svesti na što manju količinu. Ako imate dijabetes, visok krvni pritisak ili već utvrđene promene na jetri, razgovarajte sa lekarom pre nego što napravite veće promene u ishrani ili navikama.
PROČITAJTE JOŠ: JETRA pamti sve što jedete: Ove namirnice štite je od opterećenja - jedna je posebno MOĆNA!
Najvažnije je da se ne oslanjate na "detoks" čajeve, sokove ili kratke režime čišćenja organizma. Jetri najviše pomaže dugoročno zdraviji način ishrane, manje visoko prerađene hrane i kontrolisan unos alkohola, piše krstarica.
Komentari (0)