Kada se zimske viroze, prehlade i tzv. supergripa počnu širiti nakon prazničnih porodičnih okupljanja, mnogima se čini gotovo nemoguće da ostanu zdravi. Ipak, prema dr Sabajn Donaj, lekaru opšte prakse i stručnjaku za dugovečnost, postoje jednostavni, naučno utemeljeni koraci koji mogu znatno smanjiti rizik od težih oboljenja i ubrzati oporavak.
Lekari svakodnevno savetuju pacijente kako da se oporave - više tečnosti, dovoljno sna i odmora - ali šta zapravo rade kada se oni razbole? Dr Donaj otkriva da se i ona oslanja na proverene, često zanemarene navike.
- Kada se ne osećam dobro, odmah se fokusiram na hidrataciju i jednostavne, domaće obroke koji podržavaju imuni sistem. Čim ja ili neko meni blizak osetimo prve simptome, pripremim majčinu pileću supu - i to ne samo iz sentimentalnih razloga - rekla je za Dejli mejl (Daily Mail).
Iako se pileća supa često smatra dobrim načinom za oporavak, naučna istraživanja pokazuju da zaista ima merljive zdravstvene koristi. Nedavna studija pokazala je da supe na bazi piletine, povrća i začinskog bilja mogu ublažiti simptome akutnih infekcija disajnih puteva, uključujući prehladu. Smatra se da je efekat rezultat kombinacije više faktora: hidratacije, toplote, nutritivno bogatih sastojaka i blagih protivupalnih svojstava.
Topao temeljac pomaže u unosu tečnosti i elektrolita kada je apetit slab, dok toplota može ublažiti zapušen nos i smiriti nadraženo grlo.
Dr Donaj posebno ističe značaj kvaliteta sastojaka, posebno kada je organizam oslabljen.
Možda vas zanima…
- Veoma sam pažljiva u vezi s toksičnim supstancama jer one podstiču upalne procese. Zato, kada sam bolesna, gotovo uvek biram organsku hranu da bih smanjila izloženost pesticidima i zagađivačima - rekla je doktorka.
Shutterstock/Timolina
Organska piletina pruža lako svarljive proteine i aminokiseline poput cisteina, dok temeljac pripremljen od kostiju, hrskavice i vezivnog tkiva sadrži želatin, glicin i prolin.
Iako su mnogi nalazi zasnovani na biohemijskim istraživanjima, poznato je da cistein podržava detoksikaciju jetre i pomaže u razgradnji acetaldehida, supstance povezane sa glavoboljom i mučninom. Cistein je hemijski sličan acetilcisteinu, supstanci koja razređuje sluz i podržava imunitet. Glicin, sa druge strane, ima protivupalna svojstva i može smiriti stresni odgovor "bori se ili beži", koji se često pojačava tokom infekcije.
- To verovatno objašnjava zašto pileća supa deluje tako umirujuće kada ste bolesni. Ne samo da smanjuje stresni odgovor organizma već može poboljšati kvalitet sna - a san je ključan za oporavak imunog sistema -objašnjava dr Donaj.
Subbotina Anna/Shutterstock
Njena receptura obično uključuje šargarepu, beli i crni luk i celer. Šargarepa je bogata beta-karotenom, koji, prema Nacionalnom institutu za zdravlje, podržava imunitet i pomaže u borbi protiv oksidativnog stresa.
Beli luk je poznat po povoljnom dejstvu na odbranu organizma, a istraživanja pokazuju da deluje protiv bakterija, virusa, gljivica i parazita.
Međutim, prema dr Donaj, najveća prednost supa nije samo u pojedinačnim nutrijentima.
- Supа je lagana za creva i ne opterećuje metabolizam. To omogućava telu da energiju usmeri na imunološku odbranu i oporavak, umesto na tešku probavu - što može pomoći da se brže osećate bolje - kaže dr Sabajn Donaj.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)