Ako tražite način da svom detetu obezbedite više energije, jači imunitet i bolju koncentraciju tokom dana, odgovor se možda već nalazi u vašoj kuhinji. I dok reklame godinama nameću ideju da su industrijske žitarice idealan početak dana, stručnjaci sve češće podsećaju na jednostavnu istinu - pravi, hranljiv doručak za decu ne mora biti komplikovan. Naprotiv, reč je o namirnici koju su generacije pre nas redovno koristile, a danas je često nepravedno zanemarena: jajima.
Jaja se s pravom smatraju jednom od nutritivno najvrednijih namirnica koje možete ponuditi detetu ujutru. Bilo da su pripremljena kao kajgana, omlet ili jaja na oko, ona pružaju dugotrajan osećaj sitosti, zbog čega deca nemaju potrebu da posežu za grickalicama ubrzo nakon doručka. Visok sadržaj proteina omogućava stabilan nivo energije i sprečava naglu glad pre ručka, što je čest problem kod doručaka bogatih šećerima.
Za razliku od pahuljica, peciva ili voćnih napitaka koji mogu izazvati brz porast šećera u krvi, a zatim i njegov nagli pad, jaja obezbeđuju ravnomerno oslobađanje energije. Ona su prirodan izvor visokokvalitetnih proteina i zdravih masti, ključnih za pravilan razvoj dečijeg mozga i nervnog sistema. Upravo zbog toga nutricionisti sve češće preporučuju da jaja budu redovan deo jutarnje rutine najmlađih.
Jedno istraživanje koje je obuhvatilo 48 dece mlađe od 10 godina pokazalo je zanimljive rezultate: mališani koji su doručkovali jaja unosili su u proseku oko 70 kalorija manje tokom ručka u poređenju sa decom koja su jela žitarice ili kaše. Iako se činilo logičnim da je razlog u većem osećaju sitosti, stručnjake je iznenadilo to što deca nisu subjektivno osećala da su "punija" nego inače.
freepik
- Pretpostavili smo da će deca jesti manje za ručak jer su ujutru unela doručak bogat proteinima, ali to nije bilo presudno - objasnila je nutricionistkinja Tanja Kral. Drugim rečima, efekat jaja nije bio u preopterećenju stomaka, već u pametnoj regulaciji apetita i energetskih potreba.
Ključni razlog zašto su jaja tako korisna krije se u žumancetu. Ono je bogato holinom, nutrijentom od izuzetne važnosti za razvoj kognitivnih funkcija, pamćenja i sposobnosti učenja. Savremena ishrana dece, često bazirana na prerađenim ugljenim hidratima, uglavnom ne obezbeđuje dovoljne količine holina, zbog čega jaja predstavljaju dragocen dodatak svakodnevnom jelovniku.
Možda vas zanima…
Zamenom tosta, keksa ili slatkih namaza jajima, ne hranite samo detetov stomak - direktno ulažete u njegovu sposobnost da se fokusira, pamti i uči. Uz to, jaja su bogata vitaminima A, D, E i B12, koji igraju važnu ulogu u jačanju imuniteta i zaštiti organizma od sezonskih infekcija.
Ovakav doručak ne doprinosi samo fizičkom zdravlju, već i opštem blagostanju deteta. Stabilan nivo šećera u krvi znači bolju koncentraciju tokom školskih časova, manje naglih promena raspoloženja i više energije za igru i učenje. Roditelji koji uvedu jaja kao redovan deo jutarnjeg obroka često primećuju da deca duže ostaju sita, ređe traže užinu i imaju uravnoteženije ponašanje tokom dana.
Priprema je jednostavna i brza - kuvano jaje, kajgana na malo putera ili omlet sa sirom mogu biti gotovi za svega nekoliko minuta. To je mala promena u dnevnoj rutini, ali sa dugoročnim benefitima za zdravlje cele porodice.
Komentari (0)