Priprema zimnice nije završena kada se poslednja tegla zatvori. Važno je i gde ćete je odložiti, jer način čuvanja može uticati na njen kvalitet tokom narednih meseci.
Najbolji uslovi za zimnicu podrazumevaju hladno, suvo i tamno mesto, zbog čega se tegle tradicionalno čuvaju u podrumima, ostavama i špajzovima. Ipak, kada takav prostor nije dostupan, mnogi ih drže u kuhinjskim ormarićima ili na policama gde dopire dnevna svetlost.
Shutterstock/pundapanda
Upravo tu može da pomogne jednostavan trik - aluminijumska folija.
PROČITAJTE JOŠ: Aluminijumska FOLIJA može biti opasna: Ove namirnice nikako ne uvijajte u nju!
Zašto se tegle obavijaju folijom
Dugotrajno izlaganje svetlosti može uticati na boju, izgled i kvalitet pojedinih namirnica. Staklena ambalaža ne zaustavlja u potpunosti svetlost, pa tegla koja mesecima stoji na osvetljenoj polici nije idealno zaštićena. Zbog toga se oko tegle može obmotati aluminijumska folija koja predstavlja dodatnu barijeru između sadržaja i svetlosti.
Dovoljno je prekriti što veći deo staklene površine, posebno ako se zimnica čuva na mestu koje nije potpuno zamračeno. Ovaj postupak je jednostavan, ne zahteva gotovo nikakav trud, a može biti praktično rešenje za one koji nemaju klasičan podrum ili špajz.
Možda vas zanima…
Folija ipak nije najvažnija
Iako može smanjiti izloženost svetlosti, aluminijumska folija ne može sprečiti kvarenje zimnice ukoliko su uslovi čuvanja neodgovarajući. Obmotane tegle zato ne treba držati pored šporeta, radijatora ili na mestu koje se tokom dana zagreva. Temperatura i dalje ostaje jedan od ključnih faktora za pravilno skladištenje.
Jednako su važni higijena prilikom pripreme, dobro zatvaranje tegli i odgovarajući način obrade namirnica.
PROČITAJTE JOŠ: Znate li kako se stvarno koristi ALUMINIJUMSKA FOLIJA? Najjeftiniji trik za blistav dom koji morate da znate!
Shutterstock/Maria Popa Photo
Kako zaštititi teglu
Postupak je veoma jednostavan. Teglu treba obmotati aluminijumskom folijom tako da većina staklene površine bude prekrivena. Nema potrebe za velikim brojem slojeva niti za snažnim zatezanjem folije. Praktično je da se preko folije postavi oznaka sa nazivom zimnice i godinom kada je pripremljena, kako biste kasnije lako prepoznali njen sadržaj.
Ipak, bez obzira na ovaj trik, najbolje mesto za zimnicu ostaje hladna, suva i tamna prostorija sa što stabilnijom temperaturom. Folija može pomoći u zaštiti od svetlosti, ali nije zamena za pravilno skladištenje.
Komentari (0)