RECEPT za najukusnije bukovače: Jedan SASTOJAK im daje neodoljiv miris i ukus, isprobajte ga odmah!

Bukovače su među najukusnijim i najzahvalnijim pečurkama za pripremu, jer ne zahtevaju mnogo vremena ni komplikovane sastojke. Njihova mesnata tekstura i blag ukus odlično se slažu sa belim lukom, maslinovim uljem i svežim začinskim biljem, pa za svega desetak minuta možete pripremiti lagan, ali veoma ukusan obrok. Poslužite ih kao samostalno jelo, prilog uz meso ili ribu, ili ih dodajte testenini i rižotu za bogatiji ukus.

PROČITAJTE JOŠ: RUČAK BEZ PREMCA: Sočno belo meso u sosu od bukovača, kao iz najboljih restorana

Sastojci:

400 g svežih bukovača
3 kašike maslinovog ulja
2-3 čena belog luka, sitno iseckana
so po ukusu
mleveni crni biber po ukusu
svež peršun, timijan ili ruzmarin
sok od pola limuna (po želji)

Način pripreme:

Bukovače pažljivo očistite vlažnom krpom ili papirnim ubrusom. Izbegavajte pranje pod mlazom vode, jer lako upijaju vlagu i mogu izgubiti deo svoje arome i čvrste teksture. U većem tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj temperaturi, pa dodajte sitno seckani beli luk. Pržite ga kratko, tek toliko da zamiriše, vodeći računa da ne potamni.

Dodajte bukovače i pržite ih pet do sedam minuta uz povremeno mešanje, dok ne omekšaju i ne dobiju zlatnosmeđu boju. Začinite solju i mlevenim biberom, a pred kraj pripreme umešajte sitno seckano začinsko bilje. Po želji dodajte nekoliko kapi limunovog soka kako biste osvežili ukus.

PROČITAJTE JOŠ: BUKOVAČE KOJE ĆETE OBOŽAVATI: Recept bez mesa, savršen za ručak!

Poslužite odmah, uz svež hleb, kao prilog glavnom jelu ili kao dodatak testenini, rižotu ili pečenom povrću. Ako želite još intenzivniji ukus, bukovače pre pečenja kratko marinirajte u maslinovom ulju, belom luku i začinskom bilju. Odlično se slažu i sa parmezanom, kremastim sosovima ili pečenim povrćem.