Proja je jedno od onih jela koje miriše na domaću kuhinju, okupljanje i dobru energiju za stolom. Za razliku od klasične proje, ova verzija je bogatija, sočnija i prepuna dodataka poput šunke, sira i povrća, što je čini pravim malim obrokom. Savršena je za doručak, večeru ili kao posluženje kada vam dolaze gosti, a priprema je jednostavna i ne zahteva puno vremena.
Ova proja nije bez razloga dobila svoje ime, zaista izgleda i miriše kao da je stiglo pravo sa kraljevskog stola. Spoj mekanog kukuruznog testa, sočne šunke, topljenog sira i šarenog povrća pravi je praznik za nepca, a dobra vest je da se priprema bez mnogo muke. Upravo zato je omiljena u mnogim domaćinstvima , jer spaja brzinu, jednostavnost i vrhunski ukus. Bilo da je pravite za porodični doručak, kada vam nenajavljeno dođu gosti, carska proja će oduševiti sve za stolom. Miris koji se širi iz rerne dok se peče teško kome može da odoli, a prvi zalogaj je dovoljan da postane deo vaše redovne kuhinje.
Sastojci
- 3 jaja
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 200 g kukuruznog brašna
- 100 g pšeničnog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 150 g šunke (seckane)
- 150 g sira (feta ili kačkavalj)
- 1 paprika (crvena ili zelena)
- šaka graška (po želji)
- so po ukusu
Priprema
U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte jogurt i ulje i sve dobro sjedinite. U posebnoj činiji pomešajte kukuruzno i pšenično brašno sa praškom za pecivo, pa postepeno dodajte u smesu sa jajima. Kada dobijete ujednačenu masu, umešajte iseckanu šunku, sir i sitno seckanu papriku, kao i grašak ako ga koristite.
Posolite po ukusu i lagano promešajte. Smesu sipajte u podmazan pleh i pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
Ostavite da se malo prohladi, pa secite na kocke i služite. Carska proja je najukusnija dok je još blago topla, tada su svi ukusi najizraženiji.
Komentari (0)