Ako tražite ideje koje su istovremeno brze, zasitne i dovoljno svečane za novogodišnju trpezu, ove tri salate su nepogrešiv izbor. Mimoza salata, pileća salata i salata sa paprikama godinama su zvezde prazničnih stolova - prave se od dostupnih sastojaka, mogu da stoje u frižideru i još su ukusnije kada malo odstoje. Donosimo jednostavne recepte koje će svako lako savladati, čak i u prazničnoj gužvi.
Mimoza salata
Sastojci:
- 750 ml pavlake
- 300 g majoneza
- 3 krompira
- 300 g šunke
- 200 g gaude ili trapista
- 3, 4 kisela krastavčića
- 6 kuvanih jaja
- so, biber
Priprema:
Prvo sjedinite pavlaku i majonez u većoj činiji, pa u tu kremastu osnovu dodajte malo soli i bibera po ukusu. Ova smesa će se koristiti između slojeva, zato je važno da bude lepo izbalansirana – ni preslana ni preblaga. Krompir skuvajte u ljusci, zatim ga potpuno ohladite, oljuštite i narendajte na krupno rende. Jaja takođe skuvajte do tvrdo kuvanog stanja, pa ih ostavite da se ohlade. Nakon toga, odvojite belanca od žumanaca – belanca narendajte posebno, a žumanca sitno izmrvite ili narendajte vrlo sitno, jer će se koristiti za završni sloj salate.
Shutterstock Esich Elena
Kada su svi sastojci pripremljeni, počnite sa slaganjem salate u dubljoj staklenoj posudi, idealno providnoj, kako bi se slojevi lepo videli. Na dno stavite nekoliko kašika pripremljene mešavine pavlake i majoneza i lepo je razmažite. Preko toga dodajte sloj narendanog krompira, blago ga posolite i pobiberite, pa ga opet premažite tankim slojem kreme.
Zatim redom dodajte slojeve rendane šunke, pavlake i majoneza, narendanih i dobro oceđenih kiselih krastavčića, opet pavlaku i majonez, pa rendani sir. Svaki sloj obavezno blago pritisnite kašikom da se sve lepo poveže i oblikuje. Nakon toga, poređajte sloj narendanih belanaca, dodajte još malo soli i bibera, i opet premažite kremom. Na samom vrhu ravnomerno rasporedite narendana žumanca – ovaj zlatni sloj daće salati prepoznatljiv i dekorativan izgled.
Možda vas zanima…
Pileća salata
Sastojci:
- 300 grama kisele pavlake
- 100 grama majoneza
- 200 grama pilećeg belog mesa
- 200 grama šunke
- dva kuvana jajeta
- šest kašika susama
- 1/3 kašike soli
Priprema:
Isecite belo pileće meso i stavite u šerpu sa vodom. Tu vodu u kojoj je meso blago posolite i tako kuvajte. Nakon što se meso skuvalo, ocedite ga i ostavite na sobnoj temperaturi da se lepo ohladi i da biste dalje pripremali salatu u kojoj ćete sigurno uživati. Potom je potrebno da u drugoj vodi skuvate jaja. Kada jaja skuvate, isto ih ostavite da se ohlade. Nakon što ste skuvali sastojke, potrebno je sjediniti sve u salatu, ali pre toga morate sve lepo i iseckati.
Shutterstock Brent Hofacker
Prvo iseckajte piletinu na sitne komadiće, a zatim šunku i jaja na kockice, a onda im dodajte majonez, pavlaku, so i susam koji ste prethodno ispekli na tihoj vatri. Sve to dobro izmešajte kako bi se sastojci lepo sjedinili. Da bi salata bila ukusnija možete još malo ispeći susama na blagoj temperaturi i posuti odozgo. Kada se susam sa gornje strane ohladio možete da salatu premestite u frižider gde je treba čuvati do konzumiranja.
Salata sa paprikama
Sastojci:
- 3 pečene crvene paprike
- 2 čena belog luka
- 150 g mladog sira ili fete
- 2 kašike pavlake
- so po ukusu
Način pripreme:
Pečene paprike oljuštiti, očistiti od semenki i iseći na trake ili ih ostaviti cele, kako više volite. Beli luk sitno iseckati ili izgnječiti.
Shutterstock teleginatania
Sir izmrviti ili iseći na sitne kockice. Sve sastojke sjediniti, dodati pavlaku i posoliti po ukusu. Lagano promešati i rashladiti pre serviranja.
Komentari (0)