Proizvodi bez šećera često nam se predstavljaju kao manje štetni, pa za njima sve češće posežemo verujući da pravimo bolji izbor za svoje zdravlje. Međutim, novo istraživanje otvara važno pitanje o jednom zaslađivaču koji se nalazi u brojnim namirnicama i proizvodima za svakodnevnu upotrebu, jer su viši nivoi ove supstance u krvi povezani sa većim rizikom od srčanog i moždanog udara.
Zaslađivač se nalazi u brojnim proizvodima
Ksilitol je zaslađivač koji se koristi kao zamena za šećer, između ostalog zato što ima manje kalorija i slabije utiče na nivo šećera u krvi. U malim količinama prirodno se nalazi u nekim vrstama voća, a ljudski organizam može da ga proizvodi i tokom metabolizma glukoze.
Ipak, količina ksilitola u pojedinim proizvodima može biti mnogo veća od one koja se prirodno nalazi u hrani. Može se naći u žvakaćim gumama i bombonama bez šećera, proizvodima za oralnu higijenu, nekim pekarskim proizvodima, puterima od orašastih plodova i sladoledima, ali i u vitaminima za žvakanje i sirupima protiv kašlja.
Shutterstock/etorres
Novo istraživanje Evropskog kardiološkog društva obuhvatilo je 17.710 ljudi iz Kanade i Evrope. U kanadskoj grupi osobe sa najvišim nivoom ksilitola u krvi imale su 57 odsto veći rizik od srčanog ili moždanog udara, dok je u evropskoj grupi taj rizik bio 18 odsto veći.
Šta ovo znači za zdravlje srca
Rezultati su ostali slični čak i kada su istraživači uzeli u obzir poznate faktore rizika, poput godina, pušenja, dijabetesa, pola, nivoa lipida i hipertenzije. Ipak, važno je naglasiti da istraživanje pokazuje povezanost, a ne dokazuje da ksilitol direktno izaziva srčani ili moždani udar.
Shutterstock/PRIME STOCK LAB
Autori studije zbog toga ne tvrde da bi ljudi trebalo da izbace sve proizvode koji sadrže ovaj zaslađivač. Umesto toga, rezultati ukazuju na potrebu za dodatnim istraživanjima koja bi mogla da objasne da li i na koji način ksilitol utiče na krvne sudove i srce.
Možda vas zanima…
PROČITAJTE JOŠ: Kardiolozi otkrivaju koje ponašanje neprimetno ubrzava starenje srca: Mnogi to rade svake noći
- Veštačke zaslađivače konzumiraju ljudi koji misle da su zdraviji od šećera, a regulatorne agencije ih uglavnom smatraju bezbednim. Naši dugoročni nalazi u opštoj populaciji ističu koliko malo znamo o kardiovaskularnoj bezbednosti ksilitola i ukazuju na to da su potrebna dalja istraživanja, posebno jer količina ksilitola u proizvodima nastavlja da raste - rekao je dr Marko Vitkovski, koji je predstavio rezultate.
PROČITAJTE JOŠ: Noge vam šalju upozorenje koje mnogi ignorišu: Ovih 6 simptoma može da ukaže na problem s krvnim sudovima
Za sada, ovo istraživanje pre svega predstavlja razlog za oprez i nova pitanja, a ne dokaz da je zaslađivač direktno odgovoran za ozbiljna kardiovaskularna oboljenja. Naučnici ističu da će biti potrebno još istraživanja kako bi se utvrdilo kakav stvarni uticaj ksilitol ima na zdravlje ljudi, prenosi Klix.ba.
Komentari (0)