Mnogi koji vode računa o ishrani izbacili su jaja, slaninu i masnu hranu, verujući da time štite srce. Ipak, stručnjaci upozoravaju da se prava zamka često krije u naizgled zdravim izborima. Kokosovo ulje, koje je poslednjih godina postalo izuzetno popularno, sve češće se dovodi u vezu sa povišenim nivoom holesterola.
Iako se reklamira kao zdrava alternativa, istina je da kokosovo ulje sadrži čak oko 80 odsto zasićenih masti. Za poređenje, puter ima oko 60 odsto, dok svinjska mast sadrži približno 40 odsto. Upravo zbog toga, organizam na kokosovo ulje može reagovati slično kao na veoma masnu hranu.
Lekari upozoravaju da redovna upotreba ove namirnice može značajno povećati nivo lošeg (LDL) holesterola, koji se taloži na zidovima krvnih sudova i povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti. Problem je što mnogi ne sumnjaju na kokosovo ulje, već uzrok traže u povremenim greškama u ishrani, poput pečenja ili prazničnih obroka.
Shutterstock New Africa
Na ovu temu sprovedena su i brojna istraživanja. Meta-analiza objavljena u stručnom časopisu Circulation pokazala je da kokosovo ulje značajno više podiže LDL holesterol u poređenju sa biljnim uljima poput maslinovog ili suncokretovog. Zbog toga stručnjaci savetuju da se njegova upotreba svede na minimum.
Umesto praćenja trendova, preporuka je da se vratimo provereno zdravim navikama. U ishranu treba uključiti hladno ceđeno maslinovo ulje, orašaste plodove i semenke, dok pripremu hrane treba bazirati na dinstanju i pečenju sa minimalno masnoće. Takođe, važno je obratiti pažnju na skrivene masti u industrijskim proizvodima.
Pravilnim izborom namirnica moguće je dugoročno očuvati zdravlje srca, ali i izbeći zamke koje se često kriju iza etikete zdravo, a o tome piše i Healthline.
Možda vas zanima…
Komentari (0)