Nutricionisti savetuju da se riba nađe na jelovniku najmanje dva puta nedeljno. Najzdraviji izbor su kuvana, pečena ili grilovana riba, dok bi pržene varijante i jako slane prerađevine trebalo ograničiti. Redovna konzumacija ribe može pomoći u smanjenju triglicerida, ublažavanju upalnih procesa i zaštiti zdravlja srca. Osim toga, predstavlja bolju zamenu za prerađeno crveno meso bogato zasićenim mastima.
Omega-3 masne kiseline, posebno DHA, važne su za strukturu moždanih ćelija. Istraživanja pokazuju da ljudi koji redovno jedu ribu mogu imati manji rizik od kognitivnog pada. Ipak, stručnjaci naglašavaju da riba nije lek za demenciju niti može sprečiti sve bolesti mozga.
Shutterstock/Foodgraphy39
Bolje je jesti celu ribu nego se oslanjati samo na suplemente ribljeg ulja, jer riba osim zdravih masti sadrži i proteine, vitamine i minerale, a ove tri vrste su, navodno, najbolje.
PROČITAJTE JOŠ: LOSOS U SOSU OD BELOG VINA, SAVRŠEN ZA VRELE DANE: Lagan i zdrav obrok koji se priprema za samo 30 minuta!
Losos - bogat omega-3 masnim kiselinama
Losos je jedan od najboljih izvora omega-3 masnih kiselina. Pored toga, sadrži kvalitetne proteine, vitamin B12, vitamin D, selen i astaksantin - snažan antioksidans koji mu daje karakterističnu boju. Ova riba doprinosi zdravlju srca, dok DHA i vitamin B12 podržavaju rad mozga i nervnog sistema. Najbolje je pripremati ga u rerni, na pari ili sa malo maslinovog ulja. Dimljeni losos treba jesti umereno zbog većeg sadržaja soli.
Sardine - mala riba puna hranljivih materija
Sardine spadaju među najzdravije ribe jer su bogate omega-3 masnim kiselinama, vitaminima D i B12, selenom i proteinima. Pošto su male ribe, sadrže manje žive od velikih predatorskih vrsta. Ako se jedu sa sitnim kostima, predstavljaju i dobar izvor kalcijuma. Konzervirane sardine su praktične i povoljne, ali treba obratiti pažnju na količinu soli.
Možda vas zanima…
PROČITAJTE JOŠ: PASTRMKA sa povrćem iz rerne kao stvorena za ručak: Mirisna, sočna i gotova bez mnogo truda
Pastrmka - lagana i zdrava opcija
Pastrmka je odličan izbor za one koji vole blaži ukus ribe. Sadrži omega-3 masne kiseline, proteine, vitamin B12, selen i vitamin D, a ima nizak sadržaj žive. Može biti dobra alternativa lososu, a najukusnija je pečena u rerni sa limunom, belim lukom i začinima ili kratko pripremljena na tiganju, a o tome piše i Helt (Helath).
Komentari (0)