Gorak krastavac može potpuno da pokvari ukus salate, ali iskusne domaćice tvrde da postoji jednostavno rešenje zbog kog više nećete bacati ovo povrće. Jedan stari trik, koji je godinama prenošen s kolena na koleno, pomaže da se gorčina brzo ukloni i da krastavac ponovo dobije svež i prijatan ukus.
Domaćice ističu da ovaj metod koriste godinama i da gotovo uvek daje odlične rezultate. Kako objašnjava, potrebno je svega nekoliko sekundi i jedan mali trik koji mnogi danas zaboravljaju.
Kako da uklonite gorčinu iz krastavca
Postupak je veoma jednostavan. Najpre odsecite vrh krastavca, a zatim tim odsečenim delom kružnim pokretima trljajte preostali deo krastavca na mestu preseka. Posle nekoliko sekundi počeće da se pojavljuje bela pena ili mlečna tečnost.
Shutterstock/itor
Upravo ta pena predstavlja supstance koje izazivaju gorak ukus. Kada pena prestane da izlazi, dovoljno je da krastavac isperete pod mlazom hladne vode i spreman je za salatu. Mnoge domaćice tvrde da nakon ovog postupka krastavac postaje znatno ukusniji i svežiji.
Zašto krastavac postaje gorak
Stručnjaci objašnjavaju da krastavac prirodno sadrži materije koje mogu izazvati gorčinu, posebno na krajevima ploda. Do toga najčešće dolazi zbog visokih temperatura, manjka vode tokom uzgoja ili drugih stresnih uslova kojima je biljka bila izložena.
Gorčina je zato češća tokom toplijih meseci, kada povrće brže gubi vlagu. Zahvaljujući ovom jednostavnom triku, više nećete morati da bacate krastavce zbog neprijatnog ukusa, a vaše salate će ponovo biti osvežavajuće i ukusne.
Komentari (0)