Da li jaja stavljate u hladnu vodu ili čekate da provri? Ova naizgled nevažna odluka može da utiče na to kako će se skuvati, ali i koliko ćete se namučiti dok ih ljuštite. Postoje dva načina pripreme, a svaki ima svoje prednosti i manu koju vredi znati.
Američka autorka Meri Frensis Kenedi Fišer, poznata po svojim tekstovima o hrani i kuvanju, bavila se i ovom svakodnevnom kuhinjskom dilemom. Izdvojila je dve metode za pripremu kuvanih jaja, a razlike među njima mogu da vam pomognu da lakše dođete do željene tvrdoće žumanceta.
Dva načina da skuvate jaja
Prvi način podrazumeva da jaja pažljivo spuštate u vodu koja već ključa. Smanjite temperaturu tako da voda lagano ključa i kuvajte ih u zavisnosti od toga da li želite meko ili tvrdo žumance. Vodite računa da jaja ne udaraju snažno o dno i jedna o druga, jer ljuska tako lakše može da pukne. Važna napomena je da jaja spadaju u namirnice koje ne morate da jedete samo ujutru.
Shutterstock/Pixel-Shot
Druga metoda počinje hladnom vodom. Stavite jaja u lonac, prelijte ih vodom i zagrevajte sve zajedno. Kada voda proključa, sklonite lonac sa ringle i ostavite jaja u vrućoj vodi da se dovrše.
Vreme pripreme zavisi od veličine jaja i željene tvrdoće, pa je važno da pratite rezultat i prilagodite postupak svojim navikama. Ako volite čvrsto žumance, ostavite jaja duže u vrućoj vodi, dok će za mekši rezultat biti potrebno kraće vreme. Imajte na umu da samo ključanje vode ne garantuje da je jaje potpuno kuvano.
Mana koja može da pokvari uživanje
Jedna od mana ovakve pripreme jeste to što ljuska ponekad može teže da se skida. Umesto da se odvoji u krupnim komadima, može da se lomi na sitne delove i nepotrebno oduži ljuštenje. Ipak, postoji i trik kako da kuvana jaja oljuštite bez oštećenja.
Možda vas zanima…
Da biste olakšali ovaj korak, nakon kuvanja prebacite jaja u hladnu vodu kako biste zaustavili dalje kuvanje. Isprobajte obe metode i procenite koja vam više odgovara. Na kraju, najvažnije je da jaja budu skuvana baš onako kako volite, bez premekanog belanceta ili previše tvrdog žumanceta, piše Krstarica.
Povezane vesti
Budi deo Srecne.rs zajednice.
Google News
Komentari (0)