Ako volite ukusna jela od testenine koja se lako pripremaju, kaneloni sa mlevenim mesom zapečeni u rerni pravi su izbor za porodični ručak. Cevaste testenine punjene sočnim nadevom od mlevenog mesa, prelivene bogatim paradajz sosom i prekrivene slojem topljenog sira, čine savršenu kombinaciju kojoj je teško odoleti.
Tokom pečenja kaneloni upijaju ukuse sosa, mleveno meso ostaje sočno, a sir na površini dobija zlatnu, blago zapečenu koricu. Ovo jelo je zasitno, mirisno i veoma ukusno, a što je najbolje, ne zahteva mnogo truda. Dovoljno je da napunite testeninu, pripremite sos i sve zajedno stavite u rernu. Idealan je izbor kada želite da ukućane obradujete konkretnim i ukusnim domaćim ručkom. Ako volite ovakva jela, možete da probate i recept za lazanje sa mesom i bešamel sosom.
Sastojci:
Za kanelone:
- 250 g kanelona (testenine za punjenje)
- 500 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kašike ulja
- So i biber po ukusu
- 1 kašičica suvog začina
- Malo origana
- 2 kašike paradajz-pirea
Za paradajz sos:
- 500 ml pasiranog paradajza
- 200 ml vode
- 1 kašika ulja
- So i biber po ukusu
- Malo origana i bosiljka
Za preliv:
- 200 g kačkavalja ili mocarele
- 100 ml pavlake za kuvanje
Priprema:
Prvo pripremite nadev od mesa. Crni luk sitno iseckajte, pa ga propržite na zagrejanom ulju dok ne postane staklast i omekša. Dodajte sitno seckani beli luk, kratko promešajte, a zatim ubacite mleveno meso. Pržite uz povremeno mešanje dok meso ne promeni boju i ne počne da se usitnjava. Začinite solju, biberom, suvim začinom i origanom, pa dodajte paradajz-pire. Sve zajedno kratko prodinstajte kako bi se sastojci sjedinili i dobili lep, bogat ukus. Sklonite sa vatre i ostavite nadev da se malo prohladi.
Možda vas zanima…
Dok se nadev hladi, pripremite sos. U šerpicu sipajte pasirani paradajz, vodu i ulje, dodajte so, biber, origano i bosiljak, pa kuvajte nekoliko minuta na umerenoj temperaturi. Sos treba da bude malo ređi, jer će ga testenina tokom pečenja upiti i omekšati.
Kada se nadev dovoljno prohladio, napunite kanelone pomoću male kašičice ili kuhinjske kese kojoj ste odsekli vrh. Vodite računa da ih ravnomerno napunite, ali nemojte previše pritiskati nadev kako testenina ne bi popucala.
U vatrostalnu posudu sipajte malo pripremljenog paradajz sosa, pa poređajte napunjene kanelone jedan pored drugog. Prelijte ih ostatkom sosa tako da testenina bude dobro prekrivena. Preko rasporedite pavlaku za kuvanje, a zatim obilno pospite rendanim kačkavaljem ili mocarelom.
Posudu prekrijte aluminijumskom folijom i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 190 stepeni. Pecite oko 30 minuta, zatim uklonite foliju i nastavite pečenje još 10 do 15 minuta, dok sir ne dobije lepu zlatnu boju, a testenina potpuno omekša. Vreme pečenja može zavisiti od vrste kanelona, pa proverite uputstvo na pakovanju.
Pečene kanelone izvadite iz rerne i ostavite desetak minuta da odmore pre serviranja. Na taj način će se nadev i sos malo stegnuti, pa će se lakše vaditi iz posude.
Poslužite ih tople, dok se sir još rasteže, uz svežu sezonsku salatu. Ovo je jedan od onih ručkova kojem će se ukućani rado vraćati!
Savet: Nemojte štedeti na sosu, jer kaneloni moraju biti dobro prekriveni kako bi tokom pečenja omekšali. Ako primetite da je sos pregust, dodajte još malo vode pre nego što posudu stavite u rernu.
Povezane vesti
Budi deo Srecne.rs zajednice.
Google News
BONUS VIDEO:
Komentari (0)