Burek je oduvek bio simbol domaće udobnosti i uživanja, miris sveže pečenog bureka priziva uspomene iz detinjstva i porodične doručke. Tradicionalno pripremljen u rerni, burek zahteva vreme i strpljenje, ali postoji način da uživate u hrskavom i sočnom bureku za svega 15 minuta.
Ovaj recept omogućava da pripremite burek brzo, a da ne žrtvujete ukus i teksturu. Rezultat je lagan, hrskav i sa znatno manje masnoće nego klasični pekarski burek. Idealno je rešenje za one koji žele brz, domaći doručak ili užinu, a istovremeno žele da impresioniraju ukućane ili goste.
Kombinacija sira i peršuna je klasična, ali možete eksperimentisati dodavanjem mocarele, spanaća ili začinskog bilja po želji i tako kreirati burek koji je u potpunosti po vašem ukusu. Brz, jednostavan i izuzetno ukusan, ovaj burek može postati vaš novi omiljeni doručak.
Sastojci:
- kore za pitu (polovina)
- 2 jaja
- šolja mleka
- oko polovine šolje ulja (plus malo za tiganj)
- 200 g feta ili sitnog sira
- kašičica sitno seckanog peršuna
- po želji, možete dodati i malo mocarele
Priprema:
Najpre lagano podmažite tiganj, pa ga obložite jednom celom korom tako da lepo prekrije dno. U posebnoj posudi sjedinite jaja, mleko i ulje i dobro promućkajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Dobijenim prelivom blago poprskajte prvu koru, a zatim preko nje ređajte još četiri kore koje ste prethodno iskidali na komade. Ponovo dodajte malo preliva od jaja i mleka, pa rasporedite nadev po želji.
Preko fila stavite još dve do tri kore, lagano ih ušuškajte i zatvorite krajeve kako bi burek zadržao oblik. Na kraju prelijte ostatkom smese kako bi kore bile sočne i lepo se povezale tokom pečenja.
Možda vas zanima…
Tiganj poklopite i pecite na umerenoj vatri oko 10 minuta, zatim pažljivo okrenite burek i pecite još pet minuta sa druge strane, dok ne dobije zlatno-smeđu, hrskavu koricu.
Nakon svega 15 minuta dobićete savršeno pripremljen burek: spolja hrskav, a iznutra mekan i sočan, pravi užitak za sva čula.
Komentari (0)