Ako mislite da lazanje moraju da budu teške i prepune mesa da bi bile ukusne, vreme je da promenite mišljenje. Ova verzija bez mesa pokazuje da povrće može da igra glavnu ulogu i da pritom jelo ostane jednako bogato, zasitno i puno ukusa. Idealna je za one koji žele da naprave mali zaokret u ishrani, bez odricanja od omiljenih klasika.
Umesto komplikovanja i traženja zamena za meso, ovde je fokus na jednostavnim, prirodnim sastojcima. Patlidžan daje punoću i teksturu, paradajz sos donosi poznatu toplinu ukusa, a zapečena mocarela zaokružuje celu priču finom, zlatnom koricom. Priprema je prilično opuštena, bez suvišnih koraka, što ovu kombinaciju čini savršenom i za dane kada želite nešto konkretno, a bez previše truda. Lazanje bez mesa pun su pogodak za sve one koji pokušavaju da smanje unos mesa i mesnih proizvoda ili da u svoju ishranu ubace malo povrća
Sastojci:
- 2 patlidžana
- 1 pakovanje testa za lazanje
- 1 kašičica šećera
- 1 glavica luka
- 3 čena belog luka
- 400 grama pasirnog paradajza
- 225 grama mocarele
- sušeni bosiljak, origano, biber i so
Priprema:
Patlidžane narežite na tanke ploške i lagano ih ispecite na maslinovom ulju. Kada završite s njima, ostavite ih sa strane i počnite s pripremom sosa. Na malo ulja propržite sitno seckani luk, a u poslednjih deset sekundi prženja dodajte beli luk. U sos od paradajza dodajte kašičicu šećera, pa začinite solju, biberom, origanom i bosiljkom i kuvajte 10 minuta.
Nakon toga možete početi sa slaganjem. U posudu za pečenje ređajte listove lazanja, sos, patlidžan i tako redom dok ne potrošite sve sastojke. Na gornji sloj stavite na ploške isečenu mocarelu, pa lazanje stavite u rernu na 150 °C oko 45 minuta, odnosno dok gornji sloj ne dobije lepu zlatnu boju, a testo za lazanje ne omekša.
Prijatno!
Komentari (0)