Ako postoji desert koji spaja omiljene palačinke i raskošnu čokoladnu tortu, onda je to upravo torta od omiljenog testa sa čokoladnim kremom i kupinama. Svaki sloj donosi savršen spoj tankih, mekanih palačinki, bogatog čokoladnog fila i osvežavajućih kupina koje daju idealan balans slatkoći. Na kraju, hrskavi lešnici i lagani sloj kakaa pretvaraju ovaj desert u pravu poslasticu kojoj je teško odoleti.
Najlepše od svega je što se priprema unapred, a nakon nekoliko sati u frižideru postaje još ukusnija, jer se svi ukusi savršeno prožmu. Ako tražite desert koji će oduševiti i izgledom i ukusom, ovaj recept je pun pogodak.
Sastojci:
Za palačinke:
- 4 jaja
- 700 ml mleka
- 250 ml kisele vode
- 300 g brašna
- 2 kašike šećera
- 2 kašike otopljenog putera
- prstohvat soli
- malo ulja za pečenje
Za čokoladni fil:
- 500 ml slatke pavlake
- 250 g crne čokolade
- 250 g maskarpone sira
- 2 kašike šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Za punjenje i dekoraciju:
- 250 g svežih kupina
- 80 g seckanih pečenih lešnika
- kakao za posipanje
- nekoliko kockica čokolade za dekoraciju
- nekoliko kupina za vrh torte
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom i solju, dodajte mleko, kiselu vodu i brašno, pa na kraju umešajte otopljeni puter. Ostavite smesu da odmori oko 20 minuta, a zatim ispecite 18 do 20 tankih palačinki.
Možda vas zanima…
Za fil zagrejte slatku pavlaku do tačke ključanja, pa prelijte preko izlomljene čokolade. Ostavite minut-dva, zatim mešajte dok ne dobijete glatki ganaš. Kada se potpuno ohladi, umešajte maskarpone i šećer u prahu, pa kratko umutite u krem.
Na tacnu stavite jednu palačinku, premažite tankim slojem fila, rasporedite nekoliko kupina i pospite sa malo seckanih lešnika. Poklopite drugom palačinkom i ponavljajte postupak dok ne potrošite sastojke.
Poslednju palačinku premažite čokoladnim kremom, obilno pospite kakaom, ukrasite kupinama, komadićima čokolade i seckanim lešnicima.
Pre služenja tortu ostavite u frižideru najmanje četiri sata, a idealno preko noći, kako bi se svi ukusi sjedinili i torta lepo stegla.
Za još bogatiji ukus u fil možete dodati dve kašike eurokrema ili kašiku kakao praha. Umesto kupina možete da koristite maline, koje se odlično slažu sa čokoladom.
Povezane vesti
Budi deo Srecne.rs zajednice.
Google News
Komentari (0)